医师

主讲嘉宾：曾青山

广州医科大学附属

第三医院临床营养科主管

减肥一直是热门话题。所谓减肥，无非管住嘴迈开腿、少吃多动而已。但对于很多人来说，少吃多动实在太难坚持了，于是，市面上各种所谓代餐食品应运而生。

代餐，顾名思义就是代替正餐的食品，表现形式主要是代餐粉、代餐饮料、代餐饼干等，号称吃饱了也能瘦下来。这类产品所谓原理就是用最低的热量、最高的营养，做最饱腹的食物。

目前代餐食品市场规模迅速扩张，

那么代餐粉到底能否代餐？

市面上主要代餐产品真能吃饱也能瘦吗？

代餐粉未有专门标准，不可代替1天饮食

目前代餐产品生产按照《固体饮料》的标准进行生产，指标浮动范围过大，没有针对性。这会对消费者选择上造成一定的误导。

值得注意的是，代餐食品可替代一餐或两餐膳食，不可代替1天的正常饮食。使用代餐食品，最容易导致缺乏微量元素和维生素，应搭配牛奶、鸡蛋、豆类、新鲜蔬果等食物。

消费者在购买或者食用代餐食品之前，一定要认真阅读食品标签，了解购买的代餐食品能否满足一餐或者是每天代两餐的能量、营养的需求。

代餐粉对控制体重有帮助，

但长期食用影响脏器功能

深圳市消费者委员会去年公布的一份《2020年轻食代餐粉比较试验报告》提到，40位测评人在为期一周的测试中，体重有减幅，但有的测评人有轻微腹泻、胀气等不适现象。

代餐粉对控制体重有一定的帮助，效果因人而异且不可长期食用。部分使用者追求在短期内体重快速下降，三餐使用代餐粉，长期会影响体内脏器功能，尤其是肝脏，肾脏等，严重者会引发厌食症、肌少症、加速衰老。

代餐粉也并不合适所有人。代餐粉不适合孕妇、哺乳期妇女、婴幼儿、儿童、病人及老年人食用，更不可代替一日三餐。

食用超过两个月建议在专业营养师或医生指导下进行，逐步过渡到正常的平衡膳食。超重和肥胖人群应减少高脂肪、高糖及大量淀粉类食物的摄入，选择高营养密度、高膳食纤维、高饱腹感、低血糖反应的食物，如粗杂粮、豆类、新鲜蔬果等，适量摄入瘦肉、奶、蛋，少油少盐少糖；三餐定时定量，不暴饮暴食；足量饮水，少喝或不喝奶茶、可乐、果汁、乳饮料等含糖饮料。

餐粉只是帮助控制热量的一个途径，更重要的是合理膳食、合理运动，提高基础代谢率，吃动平衡才能维持健康体重。

感谢临床营养科主管曾青山对科普音频录制工作的大力支持

策划：医院办公室、临床营养科、花城FM

统筹、审核：白恬

采编、整理、校对、发布：赖婷婷（花城FM）、张嘉亮（花城FM）

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