本周三在杭州闭幕的第五届中国国际茶叶博览会上，有73年制茶历史的浙茶集团，一次性推出了6款袋泡茶新品，标志着这家浙江茶叶领军企业正式布局袋泡茶赛道。

饮茶这一习俗，在国内已有3000多年历史。然而眼下，不少追求潮流的年轻人，可能宁愿为了一杯奶茶排上半天队，也不愿坐下来煮水、沏茶、品茗。如何把这届年轻人拉回茶桌前？口味多样、方便快捷且颜值在线的袋泡茶，或许就是其中一个答案。

曾是低档劣质茶的代名词

关于袋泡茶的诞生，至今尚未见正式的文字记载，但目前有一种说法流传得较为广泛：1908年，美国纽约的进口商苏里万为了扩大销售，用一种小丝袋装上茶叶作为样品寄给买主。有一位买主不经意间的一个疏忽，连同丝袋一起放入杯中浸泡，结果茶出人意料地好喝。此后，许多客户认为茶叶装在小丝袋里泡饮很方便，订单纷至沓来。苏里万从这件事得到启示，不久就改用薄纱布替代丝绸制成的小袋，加工成一种新颖别致的小袋装茶叶，世界上首批袋泡茶就这样问世了。

在国内，上海茶叶进出口公司于1964年开始生产袋泡茶，还建立了袋泡茶和小包装茶专门加工厂——第三茶厂。之后，广东等地茶叶进出口公司和不少茶叶生产厂家相继建立各自的袋泡茶生产基地。

到了1992-1993年，立顿红茶自南而北风行全国，由此掀起中国的袋泡茶热潮。年轻人以喝立顿为时髦，大小店家、宾馆饭店也都用起了他家的红茶；国内也如雨后春笋般冒出许多袋泡茶厂家，袋泡茶包装机、茶叶滤纸走俏。

然而，随着市场竞争日益激烈，国内开始出现袋泡茶内放置低劣廉价茶品的现象。茶包里都是低档劣质甚至过期的碎茶散茶，袋泡茶又逐渐被市场淘汰。

争做年轻人手中那杯口粮茶

此后，一说起喝茶，我们往往会先想到中老年人：专业茶桌、茶壶、茶具一应俱全，仪式感拉满。这对于追求口味、便利性和颜值的年轻人来说，显然在调性上不太吻合。适用于多个场景，可快速冲泡的袋泡茶，重新进入各个品牌的考虑。比如在星巴克，无论你点的是红茶、乌龙茶还是碧螺春，服务人员端给你的其实都是袋泡茶。

而浙茶集团刚刚推出的袋泡茶创新品牌天香，共有陈皮乌龙、茉莉花茶、蜜桃乌龙和葡萄乌龙等6种口味。在说起进入袋泡茶赛道的原因时，天香品牌负责人王永莹表示，市场发展潜力巨大是重要因素：业内统计，以2021年为例，中国近3000亿元的茶叶消费额中，袋泡茶仅占5%左右，低于世界平均23.5%的水平，更是远低于欧美国家80%的消费比例。

除了传统茶企，新消费品牌也纷纷涉足袋泡茶，争做年轻人手中最喜爱的那一杯口粮茶。4月来杭州国际博览中心开快闪店的茶颜悦色，不卖奶茶，只卖袋泡茶包和周边；喜茶正在扩充品类，茶包是主推产品之一；奈雪的茶，不仅发展线上渠道，还将相关产品放在门店内显眼位置；小罐茶则推出主打性价比的子品牌茶几味，想让中国茶成为更多人的日常；还有胶囊茶语，以妆食同源为理念，做年轻女性那杯美容养颜配方茶……

牛油果、柚柑、鸭屎香……

袋泡茶可以借鉴小众口味？

在杭州的世纪联华超市，共有20多个品牌的袋泡茶在售。销量排名靠前的主要是立顿、意贝尼和茱莉斯等国外品牌。超市相关负责人向橙柿互动记者介绍，在联华华商系统里，冲饮茶在整个茶饮类目中占到20%，其中袋泡茶占总体的5%左右。今年以来，冲饮茶总体同比增幅在20%以上，袋泡茶的比例没有做统计，但从几个品牌汇总的情况来看，增幅比冲饮茶更高。

每日食品的首席内容官李运飞认为，从1992年立顿首次进入中国至今，30年来袋泡茶的配方发生了巨大的改变，它已不再是低劣茶的代名词。用上了立体的三角包后，里头装的茶叶可以各种各样，还可以把一整朵花放进茶包里，好喝又好看。

在李运飞看来，袋泡茶要持续健康发展，首先要特别关注小众口味，尤其是那些从现制茶饮中流行起来的。比如三年前流行的牛油果茶，两年前流行的柚柑茶，去年流行的西梅、榴莲和鸭屎香口味等。袋泡茶可以借鉴这些小众口味，因为它们在年轻消费者群体中有黏性和话题性。其次，要关注场景的细分和创新，产品设计要洞察到消费者心理。比如生产茶包还是茶棒：在办公室场景，可以搅拌的茶棒比较有感觉，而在外面坐车、露营，茶包会更方便。

作为茶饮的一种打开方式，你喜欢传统的泡茶，买瓶装即饮茶，到店喝现制茶饮，还是买袋泡茶？袋泡茶，你又最喜欢哪种口味？