2020中国固体饮料发展研讨会将于9月23-24日在浙江湖州召开。会议将以固本求源 饮领有料为主题，围绕我国固体饮料行业发展的市场趋势、产品开发、新原料运用、技术标准等方面组织报告

报告与专家预告之一

报告专家：王玉

兰州大学营养与健康研究中心主任、教授

报告题目 ：科学应用营养素 提升固体饮料产品营养免疫价值

报告摘要：科学应用营养素、提升固体饮料产品营养免疫价值 报告介绍了相关营养素的营养学作用；人体免疫功能的重要意义及各种营养素在维持机体免疫与健康的关系。固体饮料中科学选择相关营养素提升饮料营养健康价值的建议。

专家介绍：王玉 兰州大学营养与健康研究中心主任、教授、研究生导师、现任国家卫健委食品安全国家标准评审委员会食品添加剂专业委员会委员、国家卫健委国家卫生健康标准委员会营养标准专业委员会委员、国家市场监管总局保健食品、特医食品审评专家，中国营养学会监事兼法规标准工作委员会副主委，营养学报、慢性病学杂志编委等。荣获中华预防医学会公共卫生与预防医学发展贡献奖、中国营养学会营养科学传播奖等。

长期从事营养与食品安全教学、人群营养评价与营养改善研究和健康科普宣教工作。先后主持和参与国家及省部级科研项目多项，荣获宋庆龄儿科医学成果奖，甘肃省科技进步奖，中国营养学会科技进步二等奖，中华预防医学会科技三等奖等。发表国内外核心学术期刊论文两百余篇，出版著作和教材10余部。

报告专家：于秋生

江南大学粮食发酵工艺与技术国家工程实验室 副教授

报告题目：大米蛋白及其肽制品在饮料中的应用

专家介绍：先后工作于江南大学食品学院、粮食发酵工艺与技术国家工程实验室，长期从事稻米资源的精深加工利用研究、食品工程的教学与研究。著有《现代食品系统工程学导论》（主编）、《食品工厂建筑概论》(主编)、《食品加工过程用水用能手册》(主译)、《食品工厂设计与环境保护》(副主编)、《乳品工程师实用技术手册》（副主编）、《食品加工原理》（参编）、《食品工厂机械与设备》（参编）等多部十一五、十二五教材；正在与中国轻工业出版社合作编写《食品工业工程》系列丛书，将食品工程技术与食品工厂管理有机结合，为食品工业现代化的发展和现代食品工程人才培养构建系统理论体系。获粮食深加工领域授权专利30余项，在国内学术期刊发表论文5篇；多年来主持大中型食品工程建设项目29项，累计总投资超过20亿元。

在稻米精深加工领域，其主持研究的碎米高效利用制备米淀粉、大米蛋白项目的工艺技术、装备技术及其技术生产的产品质量均已通过教育部及中国轻工业联合会的技术鉴定，达到国际领先水平。并先后获得食品科学技术协会颁发的科技创新进步二等奖一项、轻工业联合会科技进步奖二等奖一项，安徽省科技厅颁发的合肥市科学技术进步二等奖一项、浙江省科技厅颁发浙江省科学技术三等奖一项。

报告专家：林峰

北京中医药大学中药学院中药学博士后

报告题目：发酵法制备药食同源中药粉及其在固体饮料中的应用

报告摘要：利用现代发酵技术与传统中药发酵炮制相结合，制备药食同源类的发酵中药粉，是对祖国中医药的传承和创新。发酵法制备的药食同源中药粉作为固体饮料的一类新型食品原料，为大健康产业提供了一条综合利用传统中药的新道路。无论从中药学科创新还是产业发展，中药发酵都具备巨大的发展潜力。

专家介绍：

北京中医药大学中药学院中药学博士后

北京大学医学部公共卫生学院营养学博士

中国中药协会中药发酵药物专业委员会副主任委员

中国营养学会社区营养与健康管理分会委员

北京市营养学会常务理事/副秘书长

北京市营养学会营养与健康管理分会主任委员

菌钥生命科学大健康研究院院长

2020中国固体饮料发展研讨会精彩预告

报告议题

2020年中国饮料工业协会固体饮料分会工作报告

固体饮料市场思考与发展趋势

固体饮料市场分析

植物基固体饮料的原料选择与功能评价

科学应用营养素、提升固体饮料营养免疫价值

大米蛋白及其肽制品及固体饮料产品开发

发酵法制备药食同源中药粉及其在固体饮料中的应用

粉末油脂健康化及创新应用

天然功能低聚糖助力固体饮料健康多元

5G时代固体饮料智慧工厂设计展望

固体饮料相关标准修订解读

其他

同期安排

会议负责人

张金泽  zjz@chinabeverage.org

010-84464668-815

13501248118（微信同号）

杨攀飞  ypf@chinabeverage.org

010-84464668-807

报名参会联系人

杜 晶   dj@chinabeverage.org

010-84464668-820

传 真： 010-84464236

请点击下方阅读原文，查看正式通知

会议优惠时间9月7日，敬请参会人员尽快填写参会回执。会议动态信息，请持续关注本公众号和中国饮料工业协会公众号。

请点击下方阅读原文，查看会议正式通知