来源：【中国食品报】

近年来，固体饮料因其携带方便、即冲即饮、风味多样，受到消费者的青睐。但是固体饮料冒充保健食品等特殊食品销售的情况时有发生，既扰乱了市场也损害了消费者的利益。日前，为帮助消费者更好地认识和理性消费固体饮料，中国食品科学技术学会发出如下消费提示。

什么是固体饮料

按照国家标准《饮料通则》（GB/T 10789-2015）规定，固体饮料是指用食品原辅料、食品添加剂等加工制成的粉末状、颗粒状或块状等，供冲调或冲泡饮用的固态制品，如风味固体饮料、果蔬固体饮料、蛋白固体饮料、茶固体饮料、咖啡固体饮料、植物固体饮料、特殊用途固体饮料、其他固体饮料等。这些固体饮料都必须符合标准中相应特征性成分含量要求。

固体饮料与保健食品的区别

固体饮料属于普通食品，与保健食品相比，在产品的定义、食用目的和监管方式等方面均明显不同。固体饮料无论其配料中含有多少营养素，均不可明示或暗示保健功能。产品标签一般没有适宜和不适宜人群的区分及摄入量的规定。

保健食品是指声称具有特定保健功能或者以补充维生素、矿物质为目的的食品，适用于特定人群，具有调节机体功能的保健功效，但不以治疗疾病为目的。其产品配方、生产工艺、标签和说明书等均需要在管理部门注册或备案。产品标签上应有蓝帽子标识和批准文号，且必须注明功效成分、保健功能、适宜人群、不适宜人群及食用量等信息，其保健功能与量效关系均经过实验验证，并有充分的科学文献依据。

固体饮料以粉状居多，与一些保健食品等特殊食品在产品形态上具有一定相似性，若商家进行虚假的广告宣传，很容易对消费者造成误导和误解，须注意辨别和区分。

如何辨别固体饮料和保健食品

一看产品名称。固体饮料在产品包装上标示的产品属性名称为固体饮料。二看执行标准号。固体饮料在产品包装上标示的执行标准号一般为《固体饮料》《食品安全国家标准 饮料》或企业标准。三看警示信息。固体饮料最小销售单元必须标示本产品不能代替特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方食品、保健食品等特殊食品作为警示信息。四看特殊标识和注册信息。保健食品包装上有蓝帽子标识和批准文号，固体饮料产品包装上则没有上述标识和信息。五看标签中的其他信息。保健食品必须标明保健功能等信息，固体饮料则不允许明示或暗示其具有保健功能。

（高娜）

《中国食品报》(2022年12月08日06版)

（责编：高 娜）

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