三五天要知道驱寒，多吃这6物冬病夏治，为下半年的健康做铺垫。

大家好，这里是百变小厨房，所谓三伏天就是一年四季中最热的一段时期。火辣辣的太阳配上潮湿的空气。一出门活脱脱的像是进了桑拿房一样，因此，三伏天又被称为桑拿天。

就算是待在家里面，哪都不出，也是汗流浃背，全身上下的衣裤都打湿了，像被水洗过一样，让人们非常难熬。

但在三伏天也并不都是缺点，它也有好处，什么好处呢？相信很多朋友经常听老人这样说过冬病夏治。三五天的温度特别高，正好利用这个时段，可以将身体一年到头积累的寒气和湿气驱除到体外，为下半年的健康铺路。

但是好的天气也要搭配好的食物才能起到事半功倍的用处，那么在三伏天我们就要经常多吃这六物，才能冬病夏治，为健康铺路。

第一生姜。

生姜是我们生活中非常常见的调味品，除此之外，它的用处也非常的广泛，最常见的就是驱寒祛湿，除此之外，还有许许多多其他的用处不同的大家可以自行去查看一下。

而生姜的吃法有许多。夏季正好是生姜大量上市的季节，这个季节的仔姜吃起来最为爽口，总体来说脆嫩而不辣口。

每年到这个时候我就会买许许多多的，再将回来，要么腌要么炒，最常见的做法就是将它腌起来，每天吃上几片，既可以搭配粥，还可以搭配面，特别好吃。

怎么今天早上又买了十斤？再江回来买回来的再江看起来就非常的好吃，表面沾满了泥土。我们先把仔姜放进水里面，将表面的泥土泡一泡，泡上十分钟的样子，这个时候再来洗就可以将表面的泥土轻轻松松的洗干净了。

全部清洗干净后，我们用刀把表面不好的地方刮一刮。

全部刮干净，后半再将放到太阳下面去，将表面的水分晾干一定要晾干哦，不然不容易保存。

然后把晾干的仔姜切成厚度在0.2公分左右的厚片。皮带太薄了口感没那么清脆爽口，接的太好了，也不容易入味，0.2公分左右刚刚好。

这还能升降我们撒入适量的白糖进来，用手抓一抓，将生姜腌上一个小时，一个小时后，生姜里面腌出了许许多多的水分，把这个水分倒掉，我们再用清水将生姜淘洗一下，洗去表面多余的糖分。

洗干净后用水将生姜片抓出来挤干水分。这里用到的水一定要是凉白开哦，如果用深水的话那么升降就不利于保存。

洗干净的生姜，挤干水分后放进一个无水无油的大盆子里面，接着加入适量的白醋，少许的食盐，继续抓拌，照片转运后放进提前准备好的密封罐里面，密封保存24个小时之后就可以吃了。以这种方式腌出来的生姜片清脆爽口，酸甜适中。

不管是直接吃，还是用来配饭，配面都超级的香，尤其是炎热的三伏天，每天来上几片，对身体好处非常多。

第二种食物花椒。

花椒也是非常常见的一种调味品，对于花椒的吃法也非常的多，但是最常见的用途就是用来调味，比如说炒菜炖肉的时候放上一点点花椒，给可以增加还可以增加他的热气。

这里给大家推荐一道特别适合三伏天池的花椒鱼。花椒鱼是一道肉质非常鲜嫩，而且做法简单，花椒味浓的美食。

一条自己喜欢的鱼，我们把上面的肉片下来，片成薄片，这样肉质才会鲜嫩，也更入味。

一片里面加入盐，胡椒粉，料酒，适量的花椒油，少许淀粉抓一抓，放在一旁腌十分钟。

过热倒油，油热后下入葱姜蒜，花椒粒，炒出香味，然后把鱼放进来，翻炒两下，加入适量的盐，味精少许白糖，上学耗油，加入适量的开水，将鱼片煮上六分钟。

六分钟后再加入一把青花椒，也可以加入红色的干花椒进来，再加一点点香菜和葱花淋入刚烧开的热油，激发出香气，这样一道既好吃又美味的花椒鱼就做好了。

第三种食物红豆。

红豆也是一种非常常见的粗粮，它的吃法也非常的多，生活中常见到的就是红豆糕或者是红豆粥，也可以用红豆做成豆沙馅，用来包包子，做点心都非常的好吃。

第四种食物黑豆。

黑豆由世界赫本克之王之称，它的营养价值非常的高，对于黑豆的吃法，很多人局限于炒黑豆。每天吃上几粒就觉得非常的棒，其实黑豆不仅可以用来炒它，还可以做醋泡黑豆，醋泡黑豆的做法也非常的简单。

我们准备适量的黑豆，黑豆可以准备绿仁的黑豆，一般黑豆分为黄仁黑豆和绿仁黑豆，而绿仁黑豆不管是从颜色上来看，还是营养上来说，都会略高一筹。

所以呢，平时建议大家在挑选黑头的时候尽量选择绿仁黑豆。

黑豆洗干净后，我们放在水里面浸泡半个小时，半个小时后把它放到锅里面蒸上40分钟，蒸好的黑豆放在一旁，完全晾凉备用。

接下来准备两个密封罐，密封罐一定要确保无水无油，然后把晾好的黑豆放进密封罐里面，接着往里面倒入适量的陈醋，没有陈醋的用白醋都可以。

这样泡上三天的时间，这泡黑豆就做好了，每天吃上几粒特别的棒。

第五种食物薏米。

这里所说的薏米并不是我们平时用来煮着吃的玉米哦。

这个薏米也是一种粗粮，它经常和我们的红豆搭配在一起煮，最常见的就是红豆薏米水。

而红豆薏米水也是最经典的搭配，把这两种食材搭配在一起，可以达到一个事半功倍的用处。

方法非常的简单，薏米和红豆的比例是1:1。

秘密淘洗干净后，先放到锅里面翻炒几下，炒至薏米微微发黄，现在就可以把红豆一起倒进锅中，加入适量的清水，把水煮开后，用小火慢慢的煮上40分钟，咱们的红豆薏米水就熬好了，口干喜欢甜一点的，还可以加一点点冰糖进来。

第六种食物红枣。

红枣是一种非常常见的水果。二红枣的吃法又有许多，最常见的吃法就是用它来做红枣糕。除此之外，还可以用它来泡水，用来煮粥都特别的不错。

首先我们准备500克红枣，洗干净后将红枣去核加入适量的水，放进搅拌机里面，把红枣搅成红枣泥。

然后往里面加入五克酵母粉，适量的红糖，红糖，我这里加了20克，喜欢甜一点的，可以再多加一点，但是咱们的红枣本来就有甜味，所以说呢，不用加太多糖进来。然后再分次少量的往里面加入面粉，把它搅拌成这种不干不稀的状态。

然后盖上保鲜膜，放在一旁，醒发至两倍大。积分好后用筷子搅拌，搅拌排出面糊里面多余的空气，接着找一个圆形的碗，在碗底刷上一层食用油，把我们搅拌好的红枣面糊倒进来，不要倒太满，大概八分满的样子就可以了，整理一下形状，表面撒上一点黑白芝麻，或者是加上一点葡萄干，或者是自己喜欢的坚果作为点缀。

然后放到冷水蒸锅中，开大火蒸上40分钟。这样做法简单又好吃的红枣红糖糕就做好了，金营又美味，松松软软的，比蛋糕还要香甜。

而且里面的疾控组织细腻均匀，光看起来就是运满满了，这可以用来当做早餐，还可以用来当做点心，连家里面的小孩都超级爱吃。

喜欢的朋友一定要收藏起来，试一试哦，那么今天的分享就到这里了，咱们明天不见不散，拜拜。夏日生活打卡季​