很多人说

成年人的世界

哪有容易二字？？？

其实，也有啊！！！

容易单身

容易秃头

容易长胖

说到长胖，又到了露肉的季节

不少人想不节食，不运动就能减肥

于是市面上出现了各种代餐食品

代餐奶昔、代餐饼干、代餐粉

代餐棒及代餐粥等.....数不胜数

不过，你知道代餐食品是什么吗？

先来了解一下吧~

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代餐食品是什么

为规范市场，中国营养学会发布我国首个适用于需要控制体重的成年人群的团体标准《代餐食品》（T/CNSS 002-2019），并于2020年1月1日起正式实施。

从这个标准中我们可以看出，代餐食品是为了满足成年人控制体重期间一餐或者两餐的营养需要，代替一餐或者两餐，或者代替一餐或两餐中部分膳食，专门加工配制而成的一种控制能量的食品。代餐食品是预包装食品，不是保健食品。

各种代餐食品中

最常见的产品之一就是代餐奶昔

代餐奶昔

小知识

搜索网络销售平台中的代餐奶昔相关产品，虽然有的产品类别标注为固体饮料，有的标注为运动营养产品，但是它们的食品添加剂的使用种类和使用量都是参考《GB2760 食品安全国家标准食品添加剂使用标准》中固体饮料类，也就是说，目前市场上大部分的代餐奶昔都属于是固体饮料。

如何区分代餐食品还是部分代餐食品

那么，怎样分辨这些固体饮料可以代替一餐或两餐，还是只能代替一餐中的部分膳食呢？

看上面的产品标签，按照代餐食品的技术指标来看，能量范围在200-400kcal，属于代餐食品，可以代替一餐或两餐。在这所标示的所有成分指标中，NRV%最高的是膳食纤维，高达38-48%，就是说每吃完一份该代餐，就满足一天膳食纤维需求的三分之一以上，甚至50%的需求。

Tips

膳食纤维的主要作用是什么呢？膳食纤维的共性特点是小肠酶不能分解利用，具有较低能量值，可以缓解便秘、促进益生菌生长等等。所以呢，很多吃完代餐后肠道反应变多，比如肚子咕噜咕噜叫，就是膳食纤维的作用。

看以上这个代餐奶昔产品标签，每份能量750kJ（750kJ/4.184≈179kcal），小于200kcal，属于部分代餐食品，也就是说这个代餐奶昔只能代替一餐中的部分膳食，食用的同时要补充其他食物。要注意的是，该产品的蛋白质含量9.9g，提供的能量占总能量的22%（（9.9g*17kJ/g）/750kJ*100%≈22%），低于T/CNSS 002-2019对部分代餐食品的技术指标要求（25%＜蛋白质占总能量＜50%），这个配方实际上是欠科学的。选购部分代餐食品时，要注意其主要营养素要符合下表要求↓

备注：能量的计算按每餐代餐食品中蛋白质、脂肪、碳水化合物的含量乘以各自相应的能量系数17kJ/g、37kJ/g、17kJ/g（膳食纤维的能量系数为8kJ/g），所得之和为kJ，再除以4.184为kcal。

代餐食品的食用人群

代餐食品并不适合所有人，仅适用于成年人控制体重期间。孕妇、哺乳期妇女、婴幼儿、儿童、病人及老人不宜食用代餐食品。

无论是哪一种代餐食品

都不适宜长期食用

如果食用超过2个月就应咨询营养师建议

另外

日常三餐还是要以新鲜食物为主

谷类蔬菜水果肉类合理搭配

才能在获得营养、控制体重的同时

享受美食带来的幸福感哦~

图片来源：图片来自网络公开渠道，不能识别其来源，且仅作为科普传播素材，非商业用途，若有侵权，请联系删除。

素材来源：中国居民膳食指南2016年版、《代餐食品》（T/CNSS 002-2019）

撰文：蒋琦

制作：阮冰瑜、郭丽丽

专业审核：蒋琦

初审：钟若曦

审核：林鹏

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