文｜盐必

天气渐暖，鸡汤与段子界的瘦家军又要开始发动十字真诀了：

三月不减肥，四月徒伤悲，

五月路人雷，六月伴侣没，

七月被晒黑，八月待室内，

九月更加肥，十月相亲累，

十一没人陪，十二无三围，

一月更悲催，二月不知谁。

减肥，作为女人永恒的话题，其操作方式之五花八门，可以一次又一次刷新大家的认知下限。而现在，她们又要开始放大招了——用喝来解决。

踩着恨天高、穿着迷你裙出街，却拎着和气质不太相符的保温袋。你以为是精心准备的午饭便当？大错特错。那里面很可能是五颜六色的瓶子，装着不知名液体。

一打开，光是气味可能就足以让一个饥肠辘辘的成年人瞬间没有食欲、胃酸上涌。可事实上，这些东西确实可食用，伴随着代餐、排毒、均衡营养等标签，甚至看上去还有助于你的身体健康。

这并不是什么杀伤性武器，可我们则更愿意把这些不明液体定义为互联网黑暗料理。

所谓的互联网黑暗料理究竟可以黑到什么程度？

仅用一句话来表达：连牛奶泡泡面和西芹炒草莓都可以忍，但如果要让我喝下这瓶玩意儿，那缘分可能就到此为止了。

据了解，现在市面上深受白领女性欢迎的不明液体大致可分为：排毒果汁、酵素和代餐粉几种。虽然功能不尽相同，但问题如出一辙地相似——真的很难喝。

排毒果汁是利用冷压榨取的方式将一大堆蔬菜和水果榨成汁，据说能保留更多营养成分，可往往散发出一股浓浓的青草味。

酵素，就更别提了，说好听是几十种水果蔬菜发酵而成，经笔者亲身体验同喝腐烂物没什么差别。

代餐粉呢？之前风靡硅谷的Soylent 1.0是粉末配油包，调好了是油油的液体，要是水放少了，那就是一坨糊状物。

这些东西都黑成这样了，为什么还是有些人愿意买单呢？

很大一个原因，它们满足了现在人们追求健康的需求：

久坐加缺少运动成为了越来越多人的健康杀手，于是以标榜减脂、排毒为主要功能的排毒果汁、酵素就成为了女性的新宠，方便、简单。

而随着人们生活节奏不断加快，节省时间加合理的营养调配也开始进入男士的视野。另一类代餐粉、营养粉，可以说满足了程序员等时常忘记吃饭型职业的营养需求。

去年8月，可口可乐宣布购买了果汁品牌Suja Life的30%股权，更有业内传言，他们还将收购Suja Life整家公司。这背后很大的原因在于，可口可乐发现碳酸饮料的销量涨势平平，大家现在开始爱买茶和运动饮料。

没错，Suja Life正是一家做排毒果汁的创业公司。

如果单单只是黑，这些与传统的减肥药、保健品并无什么差别。而现在，从宣传到销售模式，他们正赶上了互联网的大潮。

HeyJuice，以成为当红女星Angelababy旗下创投基金AB Capital的首个互联网投资项目，以及拿到京东老板娘奶茶妹妹的投资而闻名。就算没有打过铺天盖地的广告，它也是名副其实的排毒果汁界网红。

线上订购是HeyJuice通常使用的销售手段。而且，它们的配送并非一次性完成。如果你在HeyJuice的微信、京东店铺中购买了3日的排毒果汁套装，它会在你的订购日榨好果汁，通过顺丰冷链送到你的手上（北京可当日达，其余地区需要有一日的运送）。

相比于传统企业靠在线下做试吃、促销等方式地推，还要找代理和销售渠道铺货。这类创业公司更重视口碑传播，尤其是在高端圈子内的口碑。

如果说国外有一众大牌明星、模特是在Instagram上秀果汁合影，国内微博上就有许多明星在谈论排毒果汁的时候晒着大大瓶的HeyJuice。就连Angelababy的婚礼，都没少HeyJuice作为伴手礼。HeyJuice有一项未公开对外的业务，就是为高端人群进行宴会、派对上那些饮料、伴手礼的私人订制。

如果要说互联网化一点的案例，还是要算来自硅谷的Soylent，带着浓浓的程序员气质——用开源的方式做产品。他们将代餐粉配方公布在网上，而用户还会将再加工后的代餐粉搭配方式上传到网站上，与其他使用者一起分享。看上去，这更像是一个巨大的社群了。

其实，与其说是人们健康生活、消费升级的需求，催生了这些创业公司的诞生，不如说是这些公司用互联网化的手段催化了人们新的饮食信仰。

而现在，早期玩家开始摆脱互联网的纯借势局面，转而逐互联网而生。在这群玩家中，谁能把品控做得更好、把互联网玩的更溜，或许就能胡掉手里的第一把牌。

毕竟隔着城市的液体类，只能通过地面冷链运输。所以果汁的新鲜度无法百分百的控制住。而原料和生产上的辐射力，也还没有达到分点量产的地步。所以，当总部在北京的Heyjuice向上海开拓后，他们开始推出新的TOTOX，一种7日一周期的轻排毒茶包。

我们无法把Hey Juice、Soylent类的创业公司简单定义成什么餐饮O2O，这种站在健康需求之上，又处于医疗这一严肃话题之下，更多的是在倡导一种生活方式。