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随着玛咖知识的普及和玛咖文化的传播，大家都知道玛咖富含各类营养素，对人体有滋补强身的作用，食用后体力充沛、精神旺盛。今天小编就介绍一下玛咖的历史。

公元11世纪印加部落开始快速发展，印加部落当时在南美洲各部落当中是最落后的部落，只能偏居安第斯山脉山麓地带生存。但是从公元11世纪到15世纪期间，印加人凭借着超强的学习能力和玛咖可以提高生育能力这一特性，快速的发展起来了。

在当时，人口就是一个国家最好的资源，这对征服起到非常关键的作用，根据历史学家研究资料显示，公元11世纪到15世纪是印加帝国的快速发展时期，在这个时期，印加帝国的军队战无不胜。其中一个非常神奇的现象被印加人记录下来，那就是印加军队每次出征必然带大量的玛咖，在开战前，指挥官们都会让军队食用大量的玛咖，而在攻下一个部落后，则禁止军队食用玛咖。

对于这一记载，历史研究学家认为，玛咖作为一种神奇的植物存在于印加历史当中，印加帝国的快速发展离不开玛咖的帮助。印加部落在11世纪只是很小的一个部落，他们似乎没有成为南美洲王者的机会，但是历史却选择了他们，因为玛咖有可以有效提高人畜的繁殖能力的作用。

16世纪，玛咖又迎来了一次扩展影响的机会。随着16世纪新航路的开辟，欧洲殖民者开始了在新大陆的探险和征服，西班牙殖民者皮萨罗带领着不足200人的队伍踏上了美洲大陆。当与印加人的谈判无果后，西班牙人决定实行武力征服。尽管拥有先进的火器、铠甲和战马，然而还未开战，士兵就个个萎靡不振，加上高原以及水土不服等原因，大量士兵及战马染上了疾病，导致军队停滞不前，根本无法开战。

就在这时，一个反对印加帝国统治的土著首领给西班牙献上了玛咖，战马吃了奇迹般的恢复了活力。西班牙人便大胆一试，没想到效果出奇的好。

食用玛咖后的西班牙人不仅生育问题得到改善，在体能上也与之前大所不同，玛咖增强了肌肉耐力和机体的抵抗力，抵抗运动性疲劳，使西班牙战士使用过后精力持久不衰，西班牙人凭借玛咖的功效又利用先进的武器以及印加帝国的内部矛盾，终于打败了印加人。1533年，西班牙军队开进印加帝国首都库斯科，灭掉了盛极一时的印加帝国。

从那时起玛咖（MACA）就成为新秘鲁人餐桌上常见的食物。也成为他们生息繁衍扎根秘鲁的必备食品。此后，玛咖远渡重洋被带到西班牙皇室，作为西班牙皇室提高精力、生殖力的良好滋补品食用。但是二百年来，因为长期战乱及天灾的关系，印加人纷纷下移到靠近海边居住，因而必须生长在四千公尺以上的玛咖（MACA）迅速锐减，玛咖一度被列入濒危物种名录，在之后很长一段时间内都是不为人知的。

直到1992年，经联合国粮农组织（FAO）研究，玛咖的化学成分鉴定、活性成分分离及其药理作用得到了进一步的探讨，得出玛咖含有丰富的氨基酸、矿物质锌、牛磺酸、维生素B1和B2、亚油酸等对人体有益的营养物质。尤其是玛咖中含有生物碱刺激生殖系统使卵细胞成倍增加，精子产生数也大量增加。

国际兴奋剂及运动营养测试研究中心作出食用玛咖（MACA）未发现含有国际奥委会禁用药物成分，没有发现规定禁用的刺激剂、麻醉剂、阻断剂、利尿剂和甾体激素类药物的检测结论。因此玛咖被被联合国粮农组织推荐为食用的安全食品，无副作用，并向全球推广种植。

走向世界的玛咖，首先在美国和日本得以发展，他们也是全球首先种植玛咖的国家，但是，玛咖生长环境生存条件非常特殊，能满足玛咖生长要求的自然环境十分罕见，美国和日本种植的玛咖仅用于科学研究。随着国民对玛咖需求的逐渐增加，美国和日本也在不断尝试扩大玛咖的种植面积，但是由于地里及气候因素，产出的玛咖营养成分相较于秘鲁明显低得多。为了，满足国民对玛咖的需要，美国和日本只能选择进口，一直到现在美国和日本仍然是最大的玛咖进口国。

2002年，玛咖被引入我国云南丽江，2004年的时候，海拔3100米的文山玛咖基地，开始大规模地试种玛咖。每年的四、五月份集中育苗，到6月的时候，送到农户手中再种下。每年用轮种的方式种植，一年种玛咖，一年种土豆或蔓菁，如此反复，玛咖也慢慢步入了产业化。后来科研人员通过40多个玛咖试种点的反复研究与试验，经过发展培育，经中国科学院工程院测定云南地区玛咖营养成分已达秘鲁玛咖水平，据悉该地区生长的玛咖是国内能提供高品质玛咖原料的产地。

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