咖啡的好处

1、解困提神

困意的产生

主要是大脑中腺苷与受体结合导致

当你喝了咖啡后

咖啡因能穿过血脑屏障直达大脑

由于它的结构跟腺苷差不多

所以会跟腺苷抢工作

这就困意全无了

2、能使肝脏代谢加强

咖啡因是肝脏的好帮手

它能使肝脏代谢脂肪的能力增强

减少肝脏中的脂肪堆积

进而降低血脂水平

BMC Public Health期刊上一篇研究显示

喝咖啡可使慢性肝病风险降低21%

脂肪肝病风险降低20%

慢性肝病死亡风险降低49%

3、控制血糖，减少糖尿病风险

咖啡因能增加胰岛素敏感性

让胰岛素更加热爱它的工作

也就是把葡萄糖作为能量源送往细胞

此外，咖啡中的绿原酸

也能通过抑制α-葡萄糖苷酶活性

控制餐后血糖升高

因此，喝咖啡具有降低血糖水平

减少II型糖尿病风险的好处

（II型糖尿病一般是由胰岛素分泌不足、存在

胰岛素抵抗引起，而非I型的免疫、感染等原因引起）

总的来说

适量饮用咖啡有利于保持血管健康

甚至能降低一些内脏病变的风险

对身体是十分有利的

据大部分研究者的观点

每天摄入的咖啡因量

不宜超过400mg（孕妇为200mg）

拿某知名绿色咖啡连锁店举例

一份超大杯的美式

约含300mg咖啡因

而拿铁、摩卡、卡布奇诺低一些

约含150mg咖啡因

一杯多一点的美式、或两杯多一点的拿铁

就达到了一天的最大摄入量

超出可能会导致咖啡因轻度中毒

出现腹泻、焦躁、心悸、心脏麻痹等危害

这些人最好少喝咖啡

1、高眼压疾病人群

眼科权威期刊

Ophthalmology的一篇研究显示

对于有高眼压遗传倾向的人群来说

每天摄入超过321mg咖啡因

可能使青光眼的患病风险增加3.9倍以上

这是一种不可逆的视力丧失的眼病

也是世界上排名第二的主要致盲性眼病

2、咖啡因代谢慢的高血压人群

咖啡因在流经心脏时

会直接刺激心肌收缩

可能导致短暂的血压升高

一般人没啥事

可一些患有高血压且对咖啡因代谢较慢的人

（咖啡因的代谢需要2.5~4.5小时，个体差异较大）

喝完咖啡后可能会出现

心率加快、睡眠紊乱、心悸的现象

3、易对咖啡上瘾的人群

如之前所说的

咖啡能消除大脑的疲劳

但咖啡因

也容易让人对咖啡产生依赖

一天不喝就无法开始工作

甚至还会产生焦虑情绪

如果你想戒除咖啡

不妨用绿茶代替

同时每天保持良好睡眠

如果你不属于以上人群

那么你就能尽情享受咖啡带来的好处了！

到底哪种咖啡好？对比一下

1、速溶咖啡

这种最常见的咖啡

是许多学生党和上班族的必备

虽然口感更容易让大众接受

但这都是它的添加剂换来的

例如植脂末

主要组成物质为葡萄糖浆、氢化植物油等

会造成血脂升高

抵消了咖啡原本的好处

2、冻干咖啡

它和速溶咖啡的区别在工艺不同

冻干咖啡将液态咖啡通过冷冻升华去掉水分

较好地保留了咖啡因和其它营养物质

因此它的咖啡味更浓郁

提神效果也比速溶咖啡更好

能用冷水溶解

缺点是价格更贵

以及一些口味的冻干咖啡

依旧含有不少添加剂

3、咖啡豆（咖啡粉）

咖啡豆的好处就是无添加

不必担心摄入过多糖

能保证咖啡最初的功效

但缺点是制作相对麻烦

通常需要咖啡机来煮

当然也可以直接到咖啡店买一杯

看到这

你想入坑咖啡了吗？

如果还想了解茶和咖啡哪个更好

就来点个在看吧~

参考资料：

[1]Starbucks Coffee Company Beverage Nutrition Information

[2]夏风华，唐晓梅.咖啡饮用时机对2型糖尿病患者血糖控制的疗效[J].当代护士（中旬刊），2020，27(1)：21-24.

[3]陈尧，周宏灏.咖啡因体内代谢及其应用的研究进展[J].生理科学进展，2010，41(4)：256-260.

[4]易超然，卫中庆.咖啡因的药理作用和应用[J].医学研究生学报，2005，18(3)：270-272.