bulletproof—防弹咖啡，听说在瘦身圈火的一塌糊涂！你还不知道吗？
开心快乐的一天！
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bulletproof—防弹咖啡/黄油咖啡，听说在瘦身圈火的一塌糊涂！
先来讲讲这个咖啡的来源，防弹咖啡来自世界头脑风暴的中心硅谷。是一位硅谷大神，云计算先驱戴夫·阿斯普雷创造的。
戴夫工作很忙碌，但是在当时他的身体状况已经进入了瓶颈期。身体经常觉得会很累，无法集中精力，工作效率也很低。他每周还在坚持六天健身，但是身高1米9的他，体重却达到了140公斤。想要改变的戴夫在2004年的时候去了一趟西藏学习冥想，但因他高原反应很严重，一度陷入了绝望。当地人给了他一杯酥油茶，喝完后他觉得精神充沛，高原反应也好了很多，这就是他创造防弹咖啡的灵感。戴夫很喜欢咖啡，在回国后他研究了数年，研制出了现在的防弹咖啡。
戴夫亲自尝试一段时间后，在博客中推荐大家放弃早餐，转而饮用这种一杯460多卡路里饱含脂肪的咖啡。听起来荒诞的想法，而实际上喝这种咖啡不但能减弱人体对食物的渴望，促进体重的减轻，还能对认知能力产生极大的影响。戴夫本人就通过防弹咖啡，改变了大脑昏昏沉沉的毛病，并甩掉了100多磅（45.4公斤）多余的体重。
防弹咖啡是什么呢，无奶无糖，黑咖啡中加入适当比例的无盐草饲黄油和椰子油。防弹咖啡所添加的无盐草饲黄油，含有中链脂肪酸（medium-chain triglycerides），即MCT。和谷饲黄油比起来，草饲黄油里OMEGA-3和OMEGA-6两种脂肪酸比例均衡，更适宜人类食用。除了草饲黄油，椰子油也是防弹咖啡的好搭档。椰子油中仅含6％的C8-MCT的珍贵成分，相比普通的长链脂肪酸，因碳链更短，无需胆汁消化，可迅速被人体吸收，为大脑供能。
关于草饲黄油的解释。
这款草饲黄油淘宝可以买到。
防弹咖啡减肥原理，这么多的脂肪为什么能变瘦呢？配方中所含的中链甘油三酸酯油（OMEGA-3），在人体肠道中被吸收非常快，并能刺激肠道产生一种化学元素可使大脑产生饱腹信号，并且这种饱腹感维持时间很长，消减你的食欲，从而达到减脂的效果。
这些内容大部分是我在百度上学习到的，还有很多关于防弹咖啡的文章，大家可以去看看。我是觉得很有意思，所以想尝试一杯，出乎意料的好喝，有点像丝滑的拿铁。如果想减肥的同学，最好再百度一下具体的饮食方法，这个咖啡和现在的生酮饮食减肥法是一个体系的。
防弹咖啡制作方法
原材料
咖啡豆 30g左右
（这个并不是严格要求，必须是咖啡豆研磨后制作，只要是一杯黑咖啡就好）
水 240g
草饲黄油 15g
椰子油 15g
制作方法
1）按照自己的习惯制作一杯一人份的咖啡就好，不见得非要按照克数来制作。挂耳，手冲，咖啡机制作的黑咖啡都是可以的。我这次用的是Nespresso胶囊咖啡机。
草饲黄油忘记拍照了，在淘宝搜金凯利草饲黄油就可以找到。前面的文章里有金凯利草次黄油的包装图。
2）用料理机搅拌均匀，把咖啡，黄油和椰子油一起倒入，搅拌10秒左右。机器搅拌的会更丝滑。手动搅拌会分层，咖啡一层，黄油椰子油一层，口感不好！
未用料理机搅拌前的状态，咖啡和黄油，椰子油是分离的。
用料理机搅拌好的样子，和拿铁很像！
3）完成可以享用了。
温馨小贴
看报道说这种咖啡一天一杯就好，最好在早餐饮用！
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