无论你是不是正在体重管理，大概都听说过防弹咖啡（bulletproof coffee）这个新名词。防弹咖啡堪称是健身圈爆火的饮料，从欧美明星如《分歧者》女主角雪琳伍德莉（Shailene Woodley）、「1世代」成员哈利（Harry Styles），到健身号作者、减肥达人，都是防弹咖啡的爱好者。

但是许多对没有真正接触防弹咖啡的小伙伴，对防弹咖啡还是有误解，认为只要喝了这杯咖啡就会瘦，其实并不是这样。

正确的防弹饮食并不是大吃大喝而是有严格限制的饮食方式。防弹咖啡/防弹饮食算是生酮饮食的延伸。

什么是防弹咖啡？

首先，我们要了解什么是防弹咖啡？先来看看防弹咖啡的主要成分…

一、防弹咖啡=黑咖啡+草饲黄油+椰子油+MCT

丸妃的防弹咖啡的配方很简单，就是以黑咖啡为原料，按照一定的配比加入黄油、椰子油，mct油，这些优质脂肪经过了复合油脂微囊技术，从液体油脂转化成了粉末，达到了喝油的效果但又能让你一点也不感觉到油腻。

👉黑咖啡

本身是一种低热量、富含抗氧化剂和咖啡因的饮品，可以提神、抑制食欲和增加新陈代谢。

👉草饲黄油

草饲黄油:只吃长草长大的奶牛，富含不饱和脂肪酸、β胡萝卜素，还有共轭亚油酸，帮助身体快速进入生酮状态，燃烧脂肪的同时增加肌肉，塑形效果好。

👉天然初榨椰子油

采用新鲜椰子油冷榨处理，口感细腻醇香，美容抗老化，提高新陈代谢，抗菌，稳定血糖的作用

👉中链甘油三酯油（MCT油）

是一种从椰子油中提取的油，主要含有中链脂肪酸，可以被人体快速吸收和利用，产生较多的酮体。

👉抗性糊精

低分子低能量的水溶性膳食纤维，可提供持久能量，改善肠胃环境。

👉赤藓糖醇

使用赤藓糖醇代替蔗糖，低热量的天然甜味剂，适宜糖尿病人和减重人群食用。

防弹咖啡的减肥原理

防弹咖啡减肥原理是通过调整人体的饮食结构，改变人体的供能模式，从而达到管理体重的效果。

● 每个人的身体都有2种能量模式：燃糖模式和燃脂模式。

● 燃糖模式：以碳水化合物为主食，碳水化合物刺激分泌胰岛素把葡萄糖运送到身体各个地方提供能量。也就是说，燃糖模式是以葡萄糖作为能量来源的。这种饮食结构血糖的起伏较大，对胰岛的刺激较大，容易引起胰岛素抵抗，进而出现糖尿病；如果摄入量超过自身的消耗量，葡萄糖还会转化为脂肪储存在身体引起肥胖。

● 燃脂模式：以脂肪为主食，模拟身体饥饿状态时燃烧自身脂肪为身体提供能量。切断碳水化合物的摄入，过了一段时间身体把储存的葡萄糖都消耗完后，身体就会寻找新的替代燃料，这个时候就会启动脂肪的燃烧产生酮体来为身体供能。

● 所以防弹饮食的减肥原理是：把身体原来习惯的燃糖模式转化为燃脂模式，通过燃烧自身脂肪来为身体提供能量，同时把身上的脂肪消耗掉，达到减脂效果。在这个过程中，通过防弹咖啡及吃肥肉补充油脂可以起到带领身体学会去用自己脂肪供能的作用，也就是吃油减脂。。

● 防弹咖啡减脂不需要对热量斤斤计较，相反补充更多的油脂反而效果会更好，比如回锅肉、五花肉等。它是帮助身体把燃糖模式切换成燃脂模式，用自身的脂肪提供能量，在燃烧脂肪的同时供应能量更快速高效。

防弹咖啡如何搭配饮食

很多低碳饮食的小伙伴，早上可能会从一瓶防弹咖啡开始，因为防弹咖啡不含糖，是一个绝佳的低碳饮品。

→ 防弹咖啡代替早餐

传统的早餐有包子、油条、米粉、煎饼果子、鸡蛋饼、胡辣汤、肉夹馍、米线等等，还有西方的面包、麦片。

但这样吃早餐，可能导致你一整天都昏昏沉沉、越吃越饿，进食量越来越多，让你越来越胖。

而早上喝一杯防弹咖啡，不会刺激血糖，不会导致低血糖，它的能量也足够支撑几个小时，一般到中午12点都不会饿。

最重要的是，你一上午的血糖是稳定的，你的精力非常好，工作效率非常高。

→ 防弹咖啡代替午餐主食

午餐一杯防弹咖啡，搭配200g肉和150g蔬菜，减少碳水的摄入，让身体一整天都出于脂肪燃烧的状态。

终于实现大口吃肉，轻松享受的状态！

饮食搭配尤为重要

·红灯食物

是在减重过程中需要严格控制的，尤其是是晚上尽量不要吃;

·黄灯食物

可以适当食用，但也要控制摄入量，尤其是晚上不要多吃;

·绿灯食物

可以多吃一些，尤其是在午餐可以足量补充，增加饱腹感，保证足够长的饱腹时间，有利于控制食欲，帮助高效减脂。

→ 断食日喝防弹咖啡

随着各种轻断食的方法越来越流行，很多人选择在断食日，喝防弹咖啡，有一种很有名的断食法，叫做脂肪断食，就是在断食日，只吃脂肪。丸妃直接帮助你组合好轻断食，一套一日三餐的量，不用纠结要怎么吃，吃多少的问题。

防弹饮有三个特点，非常适合在断食日喝👇

① 脂肪不会升高血糖，不会刺激食欲，不会让你越喝越饿，其他食物则很容易打破断食计划，因为会升高血糖。

② 脂肪可以给身体供能，MCT油可以快速供能，在断食日，饥饿感特别强烈时，喝一杯防弹咖啡，饥饿感马上消失。

③ MCT快速燃烧后产生酮体，还有抑制食欲的作用，可以辅助你轻松度过断食日。

→ 防弹咖啡的其他用途

我们还可以把它当作一种新型的能量饮料，可以在运动前喝防弹咖啡，下午茶喝，或在疲乏的时候喝杯防弹咖啡，比如长途开车。

如果你和小编一样都是咖啡的爱好者，防弹咖啡可说是为你量身打造的减肥圣品！当作早餐可以提升身体代谢和燃烧脂肪，在维持健康的状态下，达到减重的效果，同时也能抵抗压力、不容易生病。