羽衣甘蓝（又名叶牡丹）羽衣甘蓝是十字花科，甘蓝属。二年生草本植物。株高可达30~60厘米。叶平滑无毛，呈宽大匙形，且被有白粉，外部叶片呈粉蓝绿色，边缘呈细波状皱褶，内叶的叶色极为丰富，通常为白、粉红、紫红、乳黄、黄绿等颜色。叶柄比较粗壮，且有翼。花葶比较长，有时可高达160厘米。

[习性及繁殖方法]

羽衣甘蓝原产于西欧，现我国各地已普遍栽培。喜阳光，喜凉爽，耐寒性较强，极喜肥。种子繁殖。生长期间必须保证充足的肥料才能生长良好。气温低，反而叶片更美，且只有经过低温的羽衣甘蓝才能结球良好，于次年4月抽薹开花。种子成熟期为6月。

[栽培及良种繁育]

播种繁殖时，南方一般于秋季8月播于露地苗床，北方一般早春1~4月播种在温室育苗。由于羽衣甘蓝的种子比较小，因此覆土要薄，以盖没种子为度。播后及时浇足水，若阳光太强，可用草苫进行覆盖遮荫，防止土壤变干。若表土变白发干，要及时浇水。保持温度在15~20°C，约7天就可以出苗，栽培用地要选择向阳且排水良好的疏松肥沃的壤土地段。播种苗一般在长出4~5片真叶时进行移植，定植前通常进行2~3次移植，南方于11月中下旬进行定植，北方于5月中旬定植。

羽衣甘蓝极喜肥，因此在生长期间要多追肥，以保证肥料的供应。若在第一次移植时，对其进行低温刺激，一般低温为-1°C ~-2°C，可以防止早熟抽薹。若不想留种，须将刚抽出的花薹及时剪去，以减少生殖生长的营养消耗，可以达到延长观叶期的目的。若是为了留种，因其易于与其他十字花科的植物间自然杂交，要将其与其他十字花科的植物保持--定 的间隔距离。因花薹太高，极易倒伏，应立支架。生长期间易受蚜虫危害，要及时喷药防治。

羽衣甘蓝的耐寒性较强，且叶色鲜艳，是南方早春和冬季重要的观叶植物。亦可作为花坛、花境的布置材料及盆栽观赏。