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这是品城记2020年第58次推送

一场疫情，改变了很多吃货的思维模式。以前，他们可能更多的是追求口舌之欲，好吃就完事了；而现在，合格的吃货必须要在口味跟健康之间找到均衡。毕竟，比起健康，其它东西全都是浮云。没有健康这个1，后面即使有再多的0都没有意义……

另外，疫情使得很多吃货减少了外出就餐的次数，自己在家里做又略显繁琐，于是，速食产品变得特别受欢迎。这段时间，我们的微信后台就不断有粉丝留言，要我们去测评方便面、螺蛳粉还有自热火锅。可见，疫情当前，大家对这种速食产品的需求还是很大的。

所以今天，我们就要给各位股东推荐一款既健康，又方便快捷的食品——代餐粉。

首先简单介绍一下什么是代餐粉～

代餐粉最早是为一些减肥发烧友设计的，内含淀粉、维生素等人体必需的营养物质，脂肪含量极低；另外，它冲调方便，一般只需要加水冲泡就可以食用，同时还能带来一定的果腹感，是相当便捷、而且健康的一种食品。

（图片源自百度百科）

不难看出，一款优秀的代餐粉，必须要完满兼顾便利与健康两方面。下面，我们就给各位股东详细剖析一下洲星的这两款【代餐粉】有什么过人之处

便利

【洲星代餐粉】分马蹄粉跟葛根粉两种，都是采用小袋独立包装，每小袋代餐粉约20克，足以应付一次食用的份量。一袋代餐粉体积很小，差不多就是一个巴掌那么大，无论是放在办公室的抽屉里还是随身携带，都足够方便。对于上班族尤其是经常在外面跑业务的人而言，平时放两包代餐粉在自己的包包里，饿的时候就拿水冲泡一下开吃，的确非常方便。

每次要吃的时候，我们只需要准备一个碗（杯子也可以）、以及适量的温水、开水即可。短短三步，不出5分钟，就能把代餐糊制作完成。

首先，把粉末倒进准备好的小碗中（办公室缺碗的话也可以用杯子替代）。

加入约20毫升温水搅拌，令代餐粉初步溶解。尽量多搅拌一会儿，令粉末溶解得更加充分。

然后再往里面缓慢添加开水，添加的同时迅速搅拌，让热量充分扩散，令到粉末熟化成糊状。

经过数十秒的搅拌，代餐粉会逐渐成型，变成半透明的糊状，添加的热水越少，糊就越稠密，各位股东大可以按照自己的喜好来控制水量。

不计算煮开水的时间，全程下来约2-3分钟，一碗热腾腾的代餐糊就制作完毕啦～

特别需要强调的是，不要一开始就加入滚水。必须先用冷水或者温水冲开代餐粉，等到粉末开始溶解以后，再加入滚水搅拌成糊，要不然就会跟大秋一样，得到一个失败的作品。

健康

便捷这一点是满足了，那么，这两款代餐粉是不是健康呢？

从配料表上看，两款代餐粉的原材料就是马蹄粉和葛根粉本身，没有任何添加，可以说相当纯粹了。

作为泮塘五秀之一，水马蹄早在千百年前就已经成为老西关人最爱的美食，除了清甜爽口，更因其拥有极佳的养生功效。据《本草纲目》记载，马蹄具有清心消暑，润肺生津，滋补安神之功效~非常适合在春夏呼吸道疾病多发的时期食用。

而现代科学证明，马蹄中还含有抗菌成分荸荠英，对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌等有抑制作用，所以对胃肠道也能起到一定的调理作用。古时的西关小姐个个娇俏动人，与长期食用水马蹄不无关系。

我们把包装打开来看看。先看马蹄粉。

与其说是马蹄粉，不如说是马蹄颗粒。一颗一颗的，不算十分幼细，色泽上则呈现出一片较纯粹的洁白，再次证明了里面没有其它添加物。

关于马蹄粉为什么会呈现出颗粒状，我们特地查阅了相关资料：马蹄粉的制作原则上只需要新鲜马蹄，在沉淀与制干的过程中，马蹄粉处于半溶解状态，再加上天然制干过程受热相对没那么均匀，所以制作出来的马蹄粉都是不规则的颗粒状。而质地非常幼细均匀的马蹄粉，很有可能是经过了二次加工或者加入了其他添加剂的。

再来看另外一款代餐粉——葛根粉。它的颗粒比马蹄粉还要再粗犷几分，其原理与马蹄粉基本相同，因为纯粹，才有如此外表。

比起马蹄，葛根更多地运用在食疗方面，具有解热除烦，生津止渴之功效，尤其适用于烦热、口渴、醉酒、喉痹等场合，对于经常熬夜、应酬的上班族来说非常合适~

营养成分方面，这两款代餐粉基本由能量物质与碳水化合物组成，蛋白质与脂肪的含量近乎为0。

马蹄粉营养成分表

葛根粉营养成分表

这种营养构成的最大好处在于，它能在短时间内提供人体所需的能量，维持正常的机体活动；同时，不含蛋白质的设定是为了达到一定的塑身效果，不含脂肪则是避免产生肥胖。

但需要注意的是，人体依然需要补充适量的蛋白质与脂肪，这款代餐粉的营养成分设定虽然健康，但不能完全替代正餐，与正餐交替食用效果会更好。

口味

首先要说明的是，如果你想从这两款代餐粉中感受到特别惊艳的美味，那可能你要失望了……

由于是比较纯粹、天然的食品，这两款代餐粉从选料到封装过程中均没有添加包括调味料在内的任何添加剂，所以冲调出来的糊基本上是无味的，味蕾发达者或许能尝到丝丝马蹄的清甜，但总体而言并没有太明显的味道~

即便如此，口感方面还是比较稠密绵滑的，吞下后喉咙会感受到滋润感，干燥或炎热的天气下食用会是很不错的选择。

虽然粉末本身没有味道，但对于追求口味的股东而言，这正是一个极佳的DIY机会。

我们可以选择添加一些口味较清新的材料，比如蜜糖、新鲜蔬果，又或是坚果到糊中，根据自己的口味调制出一碗自家限定的健康鸡尾糊~

总结

从美食的角度来说，这两款产品在口味上算不上惊艳，清清淡淡的味道（口味重的股东甚至会认为是无味），绝不是一款第一口就能打动你味蕾的食物。

之所以推荐给各位股东，是因为这两款产品背后的潜力相当巨大：首先，把它当做一道甜点进行DIY，可操作性是很强的，脑洞大的朋友能玩出各种花样~其次，它们的口感确实非常令人舒服，绵绵滑滑，相当细腻~最重要的是，这两款产品都是非常便捷的食品，随时随地可以冲泡，同时又兼顾了健康。在疫情还没有彻底消退的当下，应该能够满足很多人的需求。

最后简单提一下厂家。洲星是广州本土的传统食品大咖，拥有37年传统食品制作经验，多年来获奖无数，得到了本地消费者的一致认可。

我们之前向各位股东推荐过他们生产的马蹄糕，感兴趣的，可以点下面的视频来回味一下，也可以点这里买回家试试。

特别值得一提的是，洲星种植的水马蹄占全国水马蹄总量的70%，在原材料方面是占有绝对优势的，因此，它也有绝对的底气做到零添加。

对上述两款代餐粉感兴趣的小伙伴，可以点开下面的小程序，又或者在淘宝搜索并进入店铺【品城记甄选】进行选购～

好了，下次有好东西推荐给大家的时候再见啦。

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