瘦成一道闪电，是不少爱美女生的愿望。现在有种减肥方式很流行，叫作代餐减肥，就是用代餐食品代替正餐，吃了以后不仅不饿，还能保证身体所需的营养。换种食物就能瘦下身材？听上去要比节食健康得多。代餐粉，真的靠谱吗？

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评估热门代餐食品  参与者褒贬不一

今年七月，深圳消委会在官网公布了一份《2020年轻食代餐》比较试验报告，挑选了10种热门的代餐食品，从安全指标、营养指标、主观测评和综合评价四方面进行评估打分。

代餐测评参与者：味道还是比较香的，闻起来就像奶茶粉，然后冲泡之后，也比较像奶茶。感觉颗粒很细，味道也不错，就像巧克力的味道。

不过测评结果显示，在营养成分上，多款产品的实测值与标签值不相符，能量和营养素含量低于标准。对于减肥效果，参与者也褒贬不一。

代餐测评参与者：第一阶段自己体重减少了3斤多，将近4斤，但是到第二期不知道怎么回事，自己体重基本上没怎么减少。

记者在线上和线下商城，均能找到代餐粉的踪影，种类五花八门，价格也是参差不齐，大多在50元到200元不等。

商家们介绍，代餐粉能减肥塑形，甚至还有商家建议，一天三顿全部用代餐粉替代。

电商：这个效果很好，我自己都在吃，吃一次可以保证五个小时不会饿，连续吃肯定有效果。

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吃代餐粉差点丧命

尽管商家言之凿凿，但有媒体报道，浙江的女大学生小宋吃了半个月代餐之后，差点肝肾衰竭，做了肝移植手术才挽回性命。

女大学生 小宋：代餐那种要喝很多很多的水，本来以为是胃胀，肚子一直很大，然后去医院做B超发现，肚子里面全是腹水。

医生：减肥的产品非常多，很多都是里面的成分不明，所以说不能随便乱用，这种代餐的成分当中所含有的一些不明原因的有害的东西，对这个患者来说是易感的。

吃代餐食品减肥不成，还差点丢了性命。这不禁让人担忧，这代餐粉里到底是什么成分？吃下去后会对身体产生哪些影响呢？咱们还是通过专业的检测来验证。

记者在市场上购买了四款代餐食品，分别为一号代餐奶昔；二号高蛋白饱助餐；三号抹茶拿铁代餐奶昔以及四号锡兰奶茶代餐奶昔。记者将样品送往环谱检测公司进行内部成分检测。

检测员介绍：目前，代餐食品还没有统一的行业标准。而且，对于代餐究竟属于保健品还是食品，业界还没有统一说法。大部分代餐产品并未经过保健品蓝帽认证，很多产品仍按照食品标准进行管理。根据需求，检测员决定进行脂肪含量、钠元素两项检测。

一周后，检测有了结果：四件样品的脂肪含量，有三件达到了国家设定的指标，也就是零脂肪。

环谱检测食品理化主管 崔添娇：国家标准小于等于0.5克每百克建议标注值是零，就脂肪对人体减肥功效来说，你的脂肪含量小于或者微等于零的话，确实是能起到减肥作用的。

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实测值与标签标示值不符

不过，根据我国《预包装食品营养标签通则》的要求，不得标示虚假信息，夸大产品的营养功能。但检测员在钠元素检测后发现，一号样品的实测值明显与标签标示值明显不符。

环谱检测食品理化主管 崔添娇：国家规定那必须小于等于120%的标识值，就是说你标出来的值是232微克每百克的话，那么我们测出来的值必须小于278.4微克每百克，现在测出来是310微克每百克，就是高出还是挺多的。

检测员介绍：营养成分表标注值就像食品的出生证明，记录着产品的体重和构成，如果数据不符，消费者食用后很可能存在隐患。

环谱检测食品理化主管 崔添娇：比如钠标注的是232微克每百克，有些人他有高血压，他觉得这个样品钠挺低的就买来吃，实际上他没有这么低，标出来高出100多了。照这个量吃的话，以为自己吃得很少，实际上不止这么多，可能对一些高血压的患者，产生血压增高更明显的症状。

崔主管表示：代餐产品不能消除原有的致肥因素，只是通过减少能量摄入的方式暂时减轻体重。

环谱检测食品理化主管 崔添娇：所谓代餐粉无非就是让你产生一种饱腹感，纤维含量比较多，这种东西就是让你感觉不是很饿了，但是营养物质方面相对来说是比较低的，肯定不能作为主要食物来源。

营养专家也表示：如果一日三餐均用代餐粉替代正常饮食，会产生不可忽视的弊端，就是摄入营养素太过单一，长此以往，会造成人体营养素缺乏。

苏北医院营养科副科长 赵琦华：如果他长期以代餐粉，作为能量主要摄入来源和营养的来源，后果可能全天的，能量没有实现最低能量和营养需求。第二个这种代餐粉不是一个全营养的配方，它比如说某种蛋白质缺乏某种维生素微量元素缺乏，那么一个月、两个月以后，可能就会表现出一些营养元素缺乏的体征。如果想减肥是没有捷径可以走的，只能是管住嘴，调整饮食结构，调整饮食总量，然后迈开腿、增加运动。

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