最近，两条疑似因食用代餐而导致人身伤害的新闻刷屏网络。浙江23岁女生为减肥，连续15天时间食用代餐产品，最终被医院诊断为肝小静脉闭塞，肝功能异常:广州的陈先生在一位代理微商处购买了一款标榜有减肥神效,名为北京同仁堂XFHL燕麦营养代餐饼干的产品，遵循代理指导代替正餐食用2个月后，陈先生被确诊胃炎和胃溃疡。

最近几年，代餐行业风起云涌，从之前的解决小饿、小困，到了最近进化为网红减肥食品，代餐不断被营销人士包装成各种名目的功能性食品，已然成了健康食品的代名词。但是，就是这种所谓的健康食品，缘何成了反噬那些视之为珍馐的消费者身体的祸首呢？

经过记者深入了解发现，代餐行业存在问题，这既有标准缺失的问题，又有生产者只看眼前利益的问题，更有销售者罔顾法律法规的问题。

销售环节混乱，功效宣传不合规

通过某网购平台搜索代餐两字，琳琅满目的代餐产品便出现在眼前。

搜索显示，各种产品价格从几十元到几百元不等，销售情况较好的店铺月销量可以达到上万件，其中大多数店铺销售的产品以高纤维、低热量、营养组合完善作为关键词，还有的则宣称具有调理身体、除湿、补气等功能。

一家名为麦季旗舰店的网店，所售产品以红豆薏米、黑芝麻、黑豆、燕麦等杂粮冲调粉为主，单盒产品的价格在40元至120元不等。该店中有一款以麦季主播专业代餐粉红豆薏米五谷杂粮冲饮饱腹营养早餐食品代餐粥为关键词的产品，该产品6盒套装售价388元，其中包括了红豆薏米粉、黑五宝、小麦青汁等五种不同的冲调产品。

在宣传页面中店家以较大的字号郑重承诺：按照食谱食用三天之后，最少掉称1金，否则全额退款。承诺中店家以金字谐音代替斤字，对此有业内人士告诉记者，商家这种行为是为了逃避监管责任。

在与网店客服人员的沟通中，对方表示产品的瘦身原理是通过增加饱腹感，减少肠道对油脂的吸收，排除身体上湿气，改善肠道功能，排除体内垃圾和毒素，提高新陈代谢，五谷代餐粥每顿热量相当于一个苹果。

交谈中对方表示，该产品的食用方法，一周内可以有两天全天代餐。剩余五天取代其中一餐，一周一个循环。食用该产品一个月之内可以瘦下5至15斤。

根据该经销商在天猫平台的备案信息可以查询到，麦季旗舰店的注册者为杭州贝氏生物技术有限公司，该产品的生产者为浙江浦江清迈源生物科技有限公司（以下简称‘清迈源’），备案的产品分类为：方便食品；炒货食品及坚果制品。由此可见，这代餐粥不过是普通食品，其宣称的减肥、除湿功能难以得到权威地证实。按照相关规定，普通食品是不允许宣传功效的。

杭州贝式生物技术有限公司，公开信息显示其注册地址位于古墩路的一座写字楼内，然而经过实地走访发现对应的门牌号码并不存在。

类似的做法并不少，有些明目张胆地宣传各种功效，有些则隐晦地打着擦边球。标注生产企业为金华市华益生物科技开发有限公司，销售商连云港顺浦贸易有限公司，在电商平台上以远离痘痘面色红润如此肾好健康脾胃助内调等词描述产品。

生存压力之下，代工企业睁只眼闭只眼

互联网时代，代餐食品显现出了别具一格的个性。按照传统经验，食品生产者往往也是终端销售者，产销分离并不占主流。但是代餐却不同，记者在采访过程中发现，代餐行业目前形成了泾渭分明的两条线，一条为产，另一条为销，而销售多以网络平台为主。销售者下定单，生产者为其代工，产品交付后，除非质量问题，生产者不负后续责任。

产销分离、分工合作，一方面有利于专业的人做专业事，但另一方面，也为行业乱象埋下了隐患。

3月7日，记者来到位于金华市浦江县的清迈源公司，当天整层办公区域只有一名胡姓工作人员在此办公。该工作人员说，公司成立不久，目前并没有很多订单，业务人员都在各地跑业务，只有来了订单才会从周边村庄中临时招募些工人开工生产。行情不错的时候可能一周开工四天，不好的时候一周开工一天也有，目前公司只有他一人留守。

这家公司的生产模式在业内被称为OEM，也就是俗称的代工。委托方可以自行提供产品配方和包装，也可以在代工企业现有产品的基础上进行更改。代工企业只负责产品内容物粉剂的合格出厂，至于产品后期在线上线下的宣传售卖，代工企业并不了解。

该员工透露，代餐产品的宣传上的确会有擦边球现象，代餐你要想卖，不得宣传它的功效吗？我们厂家是按照配方来生产，比如说它这个里面有枸杞什么之类的，枸杞是不是网上、包括本草纲目上都说明目什么的。经销商就会说这个是养肝的明目的，销售过程中只能这样，不然你说有人会花300块钱买吗？不会的。

最近几年微商比较火热，往往做微商的人需要一些卖点，不同的产品的侧重点不同，就看客户自己怎么去提炼了，厂家并没有怎么参与这种活动。杭州源本农业发展有限公司的市场总监林女士在采访中说，包装、营销是不能进行功效宣传的，但这些东西都是大家知道的，包装上有擦边球现象或暗示都是不可以做的，我们工厂只要知道里面的东西、包装是OK的。至于怎么卖我们就没法去参与了，品牌是别人的，对方怎么卖是他们的自由，我们只是供货的厂家。

在一家名为杭州衡美食品科技有限公司的产品展厅内记者发现，各种为下游销售公司生产的打着擦边球蹭功效的产品摆满货架：控旨肪™营养棒、莱瘦1号营养棒、核弹瘦身营养棒、佛手天然养生米糊等。

标准缺失，代餐行业无序发展问题待解

代餐到底是什么样的产品？

这是一个简单的问题，但是目前无解。因为这个行业，至今还没有国家标准。记者走访多位业内人士，有关代餐概念的回答也是五花八门。

百度百科中解释：所谓代餐（又名替餐、代餐食品），顾名思义就是取代部分或全部正餐的食物，常见的代餐形式有代餐粉、代餐棒、代餐奶昔以及代餐粥等。代餐除了能够快速、便捷地为人体提供大量的各种营养物质外，具有高纤维、低热量、易饱腹等特点。

如果百度百科的词条代表了大部分人对代餐的理解，那么代餐理应在包装上注明到底是取代部分还是取代全部正餐？不然的话，就容易造成前述悲剧的发生。然而，无奈的是，在网络中查询到的绝大部分代餐产品包装上并没有这类说明或提示。

浙江迪恩安正检测技术有限公司邹女士告诉记者，国家目前也还并没有启动此类产品的标准制定，检测机构是根据产品标注的营养成分进行分类检测的，至于具体标注是否完整，作为检测方并不清楚。同时邹女士还提到，代餐产品宣传的减肥等功效大部分只是厂家自己想象的，不吃正餐肯定会营养不良。

目前主要存在两大突出的问题。一是部分代餐食品营养结构不够科学合理，且消费者难以甄别产品质量优劣，选择符合自身特点的产品；二是消费者使用代餐食品时获得的专业指导不足，不当使用可能对健康带来不利影响。正大青春宝药业有限公司健康产品研究所所长刘振峰说，比如市场上部分代餐食品以膳食纤维为主要成分，虽然具有很强的饱腹感，但由于营养素不均衡、不合理，消费者长期使用可能造成营养素缺乏、肌肉组织减少，甚至产生危害身体健康。

记者了解到，因代餐行业缺乏统一的标准，目前常规的做法是，生产企业将套用细分产品所属行业的标准。常见的多为引用方便食品、固体饮料的标准来生产，产品标签上的品名尽量不打代餐概念，在营销过程中则加强代餐概念的宣传，甚至是功效宣传。

浙江省保健品化妆品行业协会相关负责人表示，代餐不属于保健食品，目前现有的法规没有关于代餐的国家标准，团体标准也还没有牵头启动，代餐起到的作用也只是辅助的，不是起治疗作用的，我认为企业还是要加强自律的，终端的服务人员要用科学的方法引导和宣传；消费者自身要明白产品的定位是什么，要学会看产品的标签。

据欧睿国际数据统计，2017年中国代餐市场规模约在571.7亿元人民币，预计2022年会达到1200亿。然而，这一快速发展的产业，仍面临着标准缺失的混乱局面。

代餐在一定意义上，是中国传统食补养生理念的延伸，具有积极意义，但是行业的长久发展也离不开正确的轨道。

（记者 叶德宝 毛华敏 □ 王春煜）