风靡大江南北的代餐代糖，需要降降温了。

12月2日，北京市消费者协会发布《后疫情时代食品安全消费调查报告》显示：长期食用代糖代餐食品并不健康。现阶段，快速发展的代餐行业已经鱼目混珠、乱象丛生，提供代餐的品牌缺乏统一的行业标准，更是伪概念泛滥。

市消协指出，不少人爱吃甜食又怕胖，想减肥又不想运动。这让部分商家看到了商机，各种打着代糖代餐旗号的网红食品不断涌现。事实上，人工甜味剂会扰乱肠道菌群引发消化腺体的错乱，长期只吃代餐食品，会导致营养失衡，对身体造成损害。况且市面上不少代糖代餐食品出自三无厂家，加工、储存、运输等环节使食品安全很难得到保障。

主打低碳水健康管理的野兽生活负责人告诉小编，现在流行的代糖分为人工合成甜味剂和天然萃取代糖类甜味剂。我们常见的阿斯巴甜等甜味剂属于人工合成甜味剂，长期食用对肠道菌群有一定影响。正规代餐类品牌一般会选用甜菊糖苷、赤藓糖醇这类天然成分，对于肠道其实是有益处的。但总的来说，我们也不建议大家长期一日三餐都选择代餐。

中国疾病预防控制中心营养与健康所博士、副研究员徐维盛表示，健康的成年人不建议选择这类代餐食品，完全可以通过正常合理的饮食达到健康状态。对于一些无法通过正常膳食摄入来摄取营养的人群来说，选择代餐类食品是一种合理的方式，但也不建议长期食用。

零卡对我的吸引力太大了，好吃好喝还不长胖，碳酸饮料是戒不掉了，喝代糖的也是图个心里安慰，消费者小李称。

我吃了整整一罐代餐，3小时后就饿了 ，消费者小张称。小张今年27岁，爱美又对身材有严格的控制，当下最火的代餐类食品都是她的心头好。然而在花了200多元买了6瓶风靡朋友圈的代餐类奶昔后，她却发现没有什么效果。

我饭量还算小的，但吃完很快就饿了。我一直觉得代餐不可能比普通的饭健康，但总比减肥药好吧，小张说。

据了解，代餐食品通常所含热量为200 多千卡，一根代餐棒仅有100 多千卡甚至更低。正常摄入一餐的热量通常至少有 400-500 千卡，如果用代餐来替换一餐，热量就会明显降低，这也是代餐代糖类食品号称可以瘦身的重要因素。

小编在走访朝阳区一家超市时看到，无糖饮料类商品琳琅满目。超市售货员表示，无糖饮料卖得挺好，和普通的饮料销量差不多。

代餐代糖的风可谓是越刮越大。Wonderlab代餐食品广告风靡朋友圈。无糖饮料成为更多热爱肥宅快乐水人士的首选。上述野兽生活品牌方也表示，其2019年9月推出的丢糖系列产品，在该品牌产品总销量中占比1/3。

此外，多家巨头也纷纷入局代餐行业。2020年4月雀巢推出了新的代餐品牌NesQino（诺萃怡刻）。2002年9月，香飘飘上线主打同样一餐，热量减半的代餐奶昔新品。

阿里妈妈数据显示，2019年天猫和京东等主流电子商务渠道的代餐产品销售额超过10亿元，增长率超过35%。2020年疫情催生了更大的需求，代餐食品市场规模有望翻倍。

代餐代糖类产品林林总总，然而消费者对它们的了解却似乎没有那么充分。

小编随机采访了一位在超市购买零度可乐的消费者，她表示，不知道代糖具体是用的什么糖，反正是零卡就买了。

无糖碳酸饮料用的好像是赤藓糖醇一类的东西，但是这些成分到底有没有危害我也不清楚，我买是因为说好喝的人太多了，消费者小徐也表示。

徐维盛解释代糖食品时指出，国家卫生健康委员会提倡的减油、减盐、减糖的理念，减的应该是口味，而过多摄入代糖类食品，其实口腔对于糖的感知还是会处于很高的水平，并不利于真正地减糖。

国内的代餐代糖市场处于乱象频生的状态。目前来说国家没有太多的标准限制，或者说去防止这些乱象的发生，中国食品产业分析师朱丹蓬强调，现在的中国消费者只有大健康意识，但是并没有大健康知识来匹配消费行为，这也让整个产业端陷入了良莠不齐、鱼目混珠的阶段，欺诈消费者的乱象非常多。

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蔺雨葳/文并摄

部分图片来源：Wonderlab小程序