代餐瘦身火，代餐食品真的健康吗？

专家：不能长期食用应科学选择

环渤海新闻网消息（记者郝燕）近日，家住香木林小区的常女士拨打唐山晚报新闻热线电话2828000向记者反映，她由于久坐不动及缺乏锻炼，体重超过了标准，在减肥锻炼的过程中，开始控制饮食，选择了代餐产品来瘦身。她从微信朋友圈某微商那里购买了一款营养代餐奶昔，可是服用一段时间后，不仅体重没有明显减幅，还出现了轻微腹泻、胀气等不适现象。我感觉商家迷惑了消费者，好像吃了它就能瘦身，完全没有副作用，但其实并不是这样。我最关心的是这些代餐食品的安全问题，是否有违禁成分，吃后是否会有不良反应。还关心有没有瘦身效果，长期吃是否会造成营养不良。常女士质疑，代餐食品真的健康吗？

记者了解到，近年来，随着人们生活水平的不断提高，一些爱美人士开始更加注重身材管理，这让一些热量较低的代餐食品在我市火了起来。代餐食品不仅能提供人所需要的能量，并且简单冲泡就可食用，深受广大减肥者的喜爱。

所谓代餐食品，顾名思义就是代替正餐的食品，主要成分一般为蛋白质、维生素、矿物质和膳食纤维。表现形式主要是代餐粉、代餐饮料、代餐饼干等，号称吃饱了也能瘦下来。这类产品自称的瘦身原理就是用最低的热量、最高的营养，做最饱腹的食物。

记者在某电商平台搜索后发现，代餐奶昔、代餐棒、代餐粉等产品的种类和口味多样，每份产品的价格多在100元到300元之间。

4日晚上7点，记者来到文化路上的几家药店调查走访，看到两家药店销售有减肥功能的左旋肉碱咖啡粉，价格分别为68元和168元。记者询问其中一家店员得知，电商平台上销售的代餐奶昔、代餐棒、代餐粉等代餐食品，不在药店经营范围。

正在一家药店柜台前等待结账的何女士向记者表示对代餐食品的实际功效和品质存有疑虑，‘代餐食品’到底能否代餐？真能‘吃饱了也能瘦下来’吗？会不会添加了违禁成分？

据了解，2020年1月1日起，我国开始实施《代餐食品团体标准》，这是我国首个控制体重用代餐食品团体标准，该标准对代餐食品的范围、术语和定义、技术要求(含能量及营养素要求)、安全需求、标签及使用说明等提出了规范。其中，对代餐的定义是为了满足成年人控制体重期间一餐或两餐的营养需要，代替一餐或两餐，专门加工配制而成的一种控制能量的食物。在已经实施的《代餐食品团体标准》中，对产品的标签提出代餐食品能量、蛋白质、脂肪、必须成分和可选择成分含量标识应增加‘每份’含量的标识，进一步方便了消费者对食品的选择。《标准》在一定程度上对代餐食品进行了规范。专业人士提醒，该《标准》并非强制性标准，有相关需求的消费者应该在医生或营养师的指导下科学选择代餐产品。

我市营养学会副秘书长、国家注册营养师、开滦总医院营养科主管营养师张博告诉记者，代餐无非是低热量减肥法，可以在一天中代替一餐或两餐膳食，不可代替全天膳食。食用代餐食品，容易导致缺乏微量元素和维生素，应搭配牛奶、鸡蛋、豆类、新鲜蔬果等食物。很多人吃代餐，比如某品牌奶昔，效果很明显，一旦不吃，可能反弹很厉害，而且这些代餐食品往往价格偏高。减肥还得靠合理膳食、科学运动，提高基础代谢率，吃动平衡才能维持健康体重。代餐食品不能长期食用，不适合孕妇、哺乳期妇女、婴幼儿、儿童、病人及老年人食用。超重和肥胖人群应减少高脂肪、高糖及大量淀粉类食物的摄入，选择高营养密度、高膳食纤维、高饱腹感、低血糖反应的食物，如粗杂粮、豆类、新鲜蔬果等，适量摄入瘦肉、奶、蛋，少油少盐少糖；三餐定时定量，不暴饮暴食；足量饮水，少喝或不喝奶茶、可乐、果汁、乳饮料等含糖饮料。此外，市民尽量不要在电商平台或者微信朋友圈购买代餐食品，购买前要仔细查看标签，看蛋白质、维生素、矿物质含量能否满足一餐或两餐的需求。

张博表示，超重和肥胖人群往往新陈代谢率不高，也就是吃很多但营养素的吸收利用有问题，如果通过代餐减肥，短期可能有一定效果，但长时间会降低机体的新陈代谢率，会更加肥胖。有良心的厂家会通过科学配比、通过添加膳食纤维或者高蛋白配方来增加服用者的饱腹感来减少食物摄入，从而达到减肥的目的。而不良厂家则会在代餐食品中加入西布曲明等一些减肥药物，从而达到吃代餐减肥的目的。如果消费者在不知情的情况下吃了这种代餐食品往往会对机体造成损伤。因此想减肥的消费者应该在内分泌医生和营养科专业营养师的指导下进行饮食指导减肥、科学选择适合的产品。