减肥增肌小奥秘 ：蛋白粉

1.蛋白粉，顾名思义，就是将各种食物中的蛋白质提取或者分离出来，制成的粉剂。常见的有乳清蛋白粉、大豆蛋白粉、缓释蛋白粉、牛肉蛋白粉等等。蛋白粉能做的就是在你的肌肉最需要补充的时候迅速的冲上前线，帮助肌肉合成。毕竟你总不能在健身房抱着10多个鸡蛋清吃吧，或者啃牛肉？

2.从营养价值来看，蛋白粉是接近百分之百的蛋白质。相对于其他高蛋白食物，蛋白粉含有的脂肪和膳食纤维都比较少（一般蛋白质含量80%以上，碳水和脂肪加起来20%以下）。虽然对于常规饮食来说，这是缺点，因为人类应该摄入更多样的营养成分。不过对于训练后的身体，却是很有优势的，因为训练后身体更需要能快速消化的蛋白质氨基酸。

3.目前研究发现，正常摄入蛋白质，对于普通人的健康并没有损害！很多人已经把蛋白粉有点妖魔化看待了，以为它像类固醇一样的兴奋剂。这纯粹是闭门造车。当然，蛋白质摄入并不是越多越好的。如果你食用的蛋白质超过了最佳摄入量，吃下去的多余蛋白质也不会再增加你的肌蛋白合成速率，反而会转化为脂肪了哦~

4.减脂需要吃蛋白粉吗？跑步需要吃蛋白粉吗？

无论是通过力量训练、有氧训练、有氧加力量训练进行的减脂训练，蛋白质的补充都是必须的，即使不运动，人体每天也需要补充一定量的蛋白来维持身体的正常运转！所以蛋白质的补充是必须的。

5.蛋白粉的优势？

蛋白粉的很多优势却让它成为最重要的健身补剂。首先，蛋白粉经过提纯和精致，比常规饮食中的高蛋白食物，含有的杂质更少，被身体消化吸收地更快；另外，从氨基酸配比来看，乳清蛋白粉的各种必需氨基酸含量也比一般食物高出很多，尤其是其中的支链氨基酸，更是对健身有很大帮助。支链氨基酸在运动中可以帮助人体抗疲劳，抗肌肉分解。

6.女生需要吃蛋白粉吗？

女生也是人，也有人类身体的构造，就需要每天补充蛋白质！需要从正常饮食中补充蛋白，不一定非要吃蛋白粉，无论运动不运动都需要的！吃点蛋白对于免疫系统还是非常好的！

7.蛋白粉该怎么吃？一次吃多少？

非健身人群，每天每公斤体重需要摄入1g左右的蛋白，健身人群每天每公斤体重在1.5-2g左右的蛋白。以上是每天的量，每次吃多少呢？每次摄入蛋白在30g左右就OK，再多一点也可以，但是不能太多！注意，大家看清楚这里是蛋白的质量，不是蛋白粉的质量，这个还要计算一下。

一般蛋白粉的蛋白含量为70%-80%左右，30g蛋白需要37.5g（80%）—42g（70%）蛋白粉左右。

健身人群什么时候补充蛋白？训练前可以补充，少量就行。好处是训练中延缓中枢神经的疲劳，提高训练效果。运动后可以摄入30g左右的蛋白，用于肌肉的修复。