袋泡茶里的秘密|—袋泡茶包里,装的到底是什么?
说到茶,这是我们很多中国人都可以引以自豪的事情。甚至很多外国友人来中国也会带上一些中国茶叶和茶具回去。但如果说到袋泡茶,是不是很多人又会觉得,里面的茶叶都是一些边角料或碎茶叶填充进去的呢?
可袋泡茶在国外却又非常流行,那袋泡茶真的像大家想的那样,是用边角料碎茶做的吗?我们先来看袋泡茶是怎么来的。
袋泡茶何时何地生产,其实现在已经无从得知。但有一个论点说,1908年美国纽约的一位茶商苏里万,为了扩大销售,用一种小丝袋装样品茶叶,寄给意向买主品尝。这个小发明给苏里万带来了巨大的利益,世界上第一个茶包就这样诞生了!
但因我国独有的几千年茶文化,中国人喝茶特别讲究。而对西方人来说,茶叶的形态并不重要,口感、香气、方便才是更重要的。
我国较早出现的袋泡茶品牌是立顿。很多喜欢喝茶的白领,因工作节奏快,没有时间静下来慢慢品尝一杯茶,便会选择袋泡茶。还有因袋泡茶方便的特点,大部分快捷酒店也会选择袋泡茶,放在客房里供客人免费使用,做到客来一杯茶的传统礼仪。
因袋泡茶本就是西方传过来的,大多都是以红茶和花茶为主(西方人喜欢饮用的茶类)。当然,为了迎合东方市场,他们也有绿茶及其他果味茶等产品推出。
因此在国外,会用比较优质的红茶茶叶为原料,经过CTC的加工,做成红碎茶。这种加工方式会使得茶叶变得更为细碎,方便包装,在冲泡时也更利于茶叶营养物质的浸出。包括我们在街头奶茶店买的调饮茶饮料,几乎都是这种茶叶调制的。
比如与安徽祁门红茶、大吉岭红茶并称为世界三大红茶的、斯里兰卡顶级锡兰红茶,也是碎茶形态。
结语:所以,茶包里的碎末状茶是由加工方式决定的,而非由茶叶本身的品质决定的。本文也并非说袋泡茶就都是优质茶叶做成的,如果加工前的原料本身就比较低劣,再用何种加工方式,都掩盖不了茶叶劣质的本质,这一点茶友们要分清楚。