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问

有一些双重或者多重属性的食品如何分类?如蛋白型固体饮料应归属蛋白饮料类还是固体饮料类?部分添加剂可以用于蛋白饮料类或者其下子类别，那么该添加剂是否可用于蛋白型固体饮料，使用量该如何规定?

答

对于部分有双重或者多重属性的食品，应根据其主要产品属性按照GB2760-2014 《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》的食品分类原则归入某一食品类别，按照本标准规定使用食品添加剂。按照本标准附录E食品分类系统，蛋白固体饮料（14.06.02）属于固体饮料（14.06）。允许用于蛋白饮料的食品添加剂，若明确注明固体饮料按照稀释倍数增加使用量，则可以在蛋白固体饮料中使用，使用量按照稀释倍数折算。

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