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作者 阿卡酱

编辑 二掌柜

2020年的春节和以往不同，原本热闹的街头空无一人，本该属于节日的热搜被疫情占领，从电视到网络，到各乡镇村的喇叭全都变成了新型肺炎防治宣传。人们在家里不能出门，除了吃就是喝。这人要闷时间长了，总免不了会有人干出点新鲜事来，这不，黑龙江一名男子就将村主任发的消毒酒精就着下酒菜打牙祭了。新闻一出，嘲声四起，让屏幕前的人又着急又觉得好笑。那么，消毒酒精到底能不能喝？我们平时喝的白酒和医疗酒精到底有什么区别呢？

首先要科普一下乙醇，乙醇，俗称酒精，有机化合物，是最常见的一元醇，在常温常压下为易燃易挥发的无色透明液体，低毒，纯液体不可直接饮用。用途广泛，可用于制造醋酸、燃料、香精、饮料等。

在医学治疗中，常用体积分数为70％～75％的乙醇作为消毒剂，也就是最近在大家的生活中出镜率很高的消毒酒精。而在饭桌上的酒，虽然和酒精都有同一个酒字，但万万不可混为一谈。普通白酒多用粮食酿造而成，乙醇含量多在5％～58％，民间也用乙醇含量来作为酒的度数。

而医疗酒精虽然也是淀粉类植物经糖化再发酵经蒸馏制成，相当于制酒的过程，但由于其用途的特殊性，所以蒸馏次数比普通酒多，蒸馏温度也比酒低，比起普通酒来说，含有的的醚、醛成分比酒多，不能饮用，如果在家中少量误饮，应立马吐出并喝下大量水冲淡胃中酒精浓度。如果喝下的量太多，催吐后应及时送往医院进行洗胃治疗。

与上面那位男子酒瘾大发喝掉消毒酒精形成对比的，是下面这位从黄酒和白酒里提炼酒精捐赠医院的硬核大哥。

消毒酒精当然不能喝，而自行提取酒精也是相当专业的活儿，不建议大家效仿，耗时耗力不说，且具有一定危险性。

那么，白酒和消毒酒精有什么不同呢？

白酒是中国独有的蒸馏酒的统称，一般以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质（糖质）原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿、勾兑酿制而成。市场上也有相当一部分白酒是用食用酒精加食品添加剂调制勾兑的。不管是传统酿制法还是用食用酒精勾兑，一般都会用固态法、固液法、液态法三种酿制工艺酿制。此三种酿制工艺，星球酒舫往期文章有详细介绍，有兴趣可以往前翻看。

而消毒酒精属于医用酒精的一种。医用酒精的成份主要是乙醇，前面已有部分介绍。医用酒精酒精度高，制成品出量高，不能饮用，但可接触人体医用，是植物原料产品。

日常生活中，常见一些人用医用酒精来擦洗伤口，以达到灭菌消毒的目的。值得注意的是，在药店买到的酒精有75%和95%两种浓度，浓度不同的酒精用途是不一样的。

95%的酒精常用燃料和清洗剂，如用于擦拭紫外线灯。医疗单位常需使用酒精灯、酒精炉，点燃后用于配制化验试剂或药品制剂的加热，也可用其火焰临时消毒小型医疗器械。而在家庭中则只会将其用于相机镜头的清洁。

75%的酒精用于消毒。

40%～50%的酒精可预防褥疮。长期卧床患者的背、腰、臀部因长期受压可引发褥疮，如按摩时将少许40%～50%的酒精倒入手中，均匀地按摩患者受压部位，就能达到促进局部血液循环，防止褥疮形成的目的。

25%～50%的酒精可用于物理退热。高烧患者可用其擦身，达到降温的目的。因为用酒精擦拭皮肤，能使患者的皮肤血管扩张，增加皮肤的散热能力，其挥发性还能吸收并带走大量的热量，使症状缓解。但酒精浓度不可过高，否则可能会刺激皮肤，并使表皮散失大量的水分。

为什么消毒酒精只能用75%的酒精呢？

70%-75%的酒精用于灭菌消毒，包括皮肤消毒、医疗器械消毒、碘酒的脱碘等。

有人以为，酒精浓度越高，消毒效果越好，这是错误的。酒精消毒的作用是凝固细菌体内的蛋白质，从而杀死细菌。高于75%的酒精能将细菌表面包膜的蛋白质迅速凝固，并形成一层保护膜，阻止酒精进入细菌体内，因而不能将细菌彻底杀死。

如果酒精浓度低于70%，虽可进入细菌体内，但不能将其体内的蛋白质凝固，同样也不能将细菌彻底杀死。

只有70%-75%的酒精即能顺利地进入到细菌体内，又能有效地将细菌体内的蛋白质凝固，因而可彻底杀死细菌。

同时要提及一点，在使用消毒酒精的过程中，也有许多需要注意的地方。

1、购买酒精时最好选择浓度75%的酒精，若购买浓度95%的酒精，使用前请按说明书稀释；

2、用沾酒精的纸巾或者棉球、布等擦拭门把手、桌面、电梯按钮等，不要直接喷洒与空气中或身体上，否则可能引起火灾；

3、在喷洒高浓度酒精后不能进行打电话、吸烟、使用电蚊拍等行为；

4、使用前要清理易燃可燃物，给电器表面消毒前要先关闭电源。

在这次疫情危机中，我们看到了许许多多普通又伟大的中国人，都在尽自己的力量对抗着病毒，我们有理由相信，这场战役，我们会胜利，我们不会输！