所谓的伏天儿，就是指农历三伏天，即一年当中最热的一段时间。可以这样理解：伏就是天气太热了，宜伏不宜动。但是三伏天之所以称之为伏，是因为也有不少寒冷因素在内。那么，三伏天吃什么最养生？推荐8种食物，健康度夏天。

之 一 ：饺子

三伏天吃饺子是传统习俗，因为每逢伏天，人的胃口就不好，吃不下去东西，而饺子在中国人的传统习俗里正是开胃解馋的食物。

之 二：绿豆

三伏天高温易出汗，使机体内环境紊乱，而绿豆中含有丰富无机盐、维生素。在高温环境中以绿豆汤为饮料，可以及时补充丢失的营养物质，以达到清热解暑的治疗效果。

之 三 ：生姜

将生姜刮去皮（姜皮属凉性），每天切四五片生姜，放在碗内。每天早上起来，先饮一杯开水，再用开水冲到盛有姜片的碗中消毒处理，然后将姜片放在嘴里慢慢咀嚼，含 10～30 分钟，将姜片咬烂，让生姜的气味，在口腔内散发，扩散到肠胃内和鼻孔外。

之 四 ：小麦

头伏饺子，二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋，这些都是小麦做成的。小麦做主食能提供能量和B族维生素，但它还有很多药食两用的功效，能帮助我们安度盛夏。

之 五：鲤鱼

夏季适当喝些鲤鱼汤，有助于祛湿开胃、利水消肿。而从营养学角度来说，鲤鱼富含优质蛋白、矿物质和维生素，极易被消化吸收，包括儿童、孕妇、老人在内的各类人群都适合吃。

之 六：莲子

入伏后多吃莲子可祛火，热天心脏最脆弱，暑热逼人，易烦躁、伤心。莲子芯的味道虽苦，但可清心火，还有降血压作用，适宜体质虚弱、心慌、失眠多梦的人食用。但大便干结、腹胀者，最好少吃。

之 七：苦瓜

苦味食物中所含的生物碱因具有消暑清热、促进血液循环、舒张血管等药理作用，是夏季天然养生品。

之 八 ：西瓜

西瓜不但能清热解毒、除烦止渴，而且能利尿，帮助消化，因此，三伏天一定要吃些西瓜，特别是从事露天工作或在室内高温环境下工作的人。

以上食物，不吃不好，但吃多了也不好，记得要适量哦~