玛咖作为新资源药食同源的食品，被认知的营养物质有50多种，其中玛咖酰胺和玛咖稀是其他物质没有的活性成分，可以有效平衡人体激素的分泌，从而调节各项机能，提高人体免疫力，抗疲劳。玛咖富含高单位营养素，对人体有滋补强身的功用，食用过的人会有体力充沛、精神旺盛不会疲劳的感觉。

对于玛咖具体成分的药效和作用机理，目前学界尚未研究清楚。特别是临床研究，几乎处于空白状态。云南省农科院高山经济植物研究所副所长薛润光强调，玛咖只是一种功能性食品，既非保健品，也非中药材。中国工程院院士、药用植物学家肖培根在2001年一篇名为《玛咖——全球瞩目的保健食品》的论文中，他写道：初步研究表明，玛咖对亚健康人群恢复健康可能有很好的调整作用，特别在改善性功能和内分泌方面有良好前景。不过文章中，玛咖对于性行为的改善，仅在雄性大鼠的动物试验上体现。因此，对于玛咖提高性功能的功效，肖培根并未做定论。对于商家的肆意炒作夸大其中的某一功效，在对玛咖的推广使用之路起到不小的推广阻力。

而在秘鲁，这种原产南美安第斯山脉的植物，和萝卜属于同一个科，根的形态与圆萝卜也很相似，只是人畜食用的普通蔬菜。由于生长环境的要求之下，玛咖落户云南高原，紧接着玛咖的神话便开始上演了，随着近两年的种植面积不断扩大，种植时间的缩减，玛咖价格一路走低，很多商户已经弃咖逃之。

今年云南玛咖的冰点行情，可是便宜了很多想吃玛咖却因之前价格太高，无缘一探究竟的人，说到以上这些研究以及目前的价格趋势，对于玛咖是否也有一丝丝的心动呢？

说完这些介绍一点玛咖小常识：玛咖以颜色分等级，表皮颜色越深等级越好，其中最好的是黑玛咖，主产云南丽江玉龙雪山脚下（目前的市场价格也就在两百元一千克），次之的是紫玛咖，下来是黄玛卡、白玛咖，后两种基本就几十元一千克，价比萝卜。购买玛咖尽量选择果或者片较好，不图宣传效果多好只求原品更生态更健康。

玛咖的使用方法：

【玛咖干片炖汤】

可与鸡、鸭、牛、羊、猪肉等炖煮，每次取玛咖片15-20克，洗净用温水浸泡半小时，水开后文火慢炖2小时左右；

【磨粉冲服】

每天两次，每次5克左右，温水冲服（粉状辛辣刺激性强，肠胃不好的，酌情使用）

【玛咖片泡水喝】

取玛咖片3-5片，用开水冲泡，类似喝茶的方式，可反复冲泡使用，水无味后可直接咀嚼泡开的玛卡片。

【玛咖泡酒】

玛咖干果或者玛咖片150克克泡5斤白酒，泡30甜左右后可食用，一天一次，每次30-40ml。

健康的生活源于不断的最寻最健康的物，感谢你对一岁一味云南特产的关注，告诉我你想要了解的云南特产。