最近走红的饮品好像都开始不约而同变绿了？有不少走进茶饮店中准备消费者的年轻人们忍不住在心底发出这样的疑惑。从喜茶到奈雪再到茶百道和沪上阿姨，门口的取餐处竟然都绿油油的，一整排散发着健康气息的绿色饮品很是吸引人的目光，毫不夸张的说近期的茶饮品牌都在进行一个绿色发展的大动作。

从曾经与芋泥麻薯加珍珠的奶茶粥道如今这绿油油的果蔬汁，如今茶饮产品的流行趋势呈现出了越来越健康的趋势。什么羽衣甘蓝、大麦草、苦瓜等都成了饮品中的重要角色之一，当它们从餐桌上走进茶饮杯后，似乎对于不爱吃菜的年轻消费者来说就更加健康也更容易接受了。那么问题来了，这些把年轻消费者心思稳稳拿捏住的果蔬汁能引领潮流吗？又能够火多久呢？

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从羽衣甘蓝到小麦草

其实这绿油油的果蔬汁最早是出现在喜茶中的，在奥运期间喜茶顺势推出了主打健康的夺冠纤体瓶，只是或许连喜茶都没想到这添加了羽衣甘蓝口感微涩的夺冠纤体瓶竟火遍了全网，吸引了不少注重健康的年轻消费者。而在此之后，喜茶也趁热打铁推出了多款类似的产品，比如去火纤体瓶、美颜纤体瓶等产品，其中更是添加了苦瓜、西芹、香菜等蔬菜，但还是凭借着清爽的口感俘获了不少消费者的味蕾。

而在喜茶之后在此把添加了蔬菜的果蔬汁推上新高潮的就是茶百道，茶百道在11月上架了添加小麦草的清体小麦草的产品，更是凭借着后厨一大推待处理的材料博得了很高的互联网讨论度。有了喜茶和茶百道两次将蔬菜玩出新创意的经历后，这绿油油代表健康的果蔬汁算是彻底出了圈，同时也勾起了更多消费者的好奇心从而前来尝试。

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为啥瞄准蔬菜？

其实还有很多消费者不解，为何如今的茶饮品牌们又都开始一窝蜂的做果蔬汁，恨不得要把菜市场里所有的绿叶菜都塞进饮料中。但其实将目光放宏观对整体茶饮赛道进行观察后就不难发现，其实茶饮品牌们都开卷果蔬汁内卷下的成果。近些年的茶饮品牌们经历过多次产品迭代升级，从最初的粉冲到后来的植脂末再到后来的鲜奶，可以看得出来茶饮赛道的品牌们都在紧扣健康一词进行升级。

但对于健康的升级，现在的茶饮品牌们却陷入了升无可升的地步，因为奶已经升级成了鲜奶，茶也升级成了原叶现泡的茶，就连糖都研发出了代糖，果酱也升级成了鲜果。因此对于茶饮品牌来说，已有的产品无法再做出质变的创新后只能从新产品入手，而果蔬汁就是个很好的入手方向，蔬菜同样代表着健康而且还种类众多，这就意味着茶饮品牌们还可以有无限探索创新的可能。

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引领潮流

如今在小红书上对喜茶能量纤体瓶这个关键词进行搜索就能发现已经有超过2万+的笔记，这足以见得现在消费者对果蔬汁的热情。毫不夸张的说，现下果蔬汁也算得上是引流潮流红极一时的产品了，至于这款产品能火多久，其实很多消费者还是报着乐观态度的，毕竟在消费者都追求健康的大环境下，代表着健康的果蔬汁天生就能勾起消费者的好感。

因此可以预见到的是，未来果蔬汁的品类或许会是茶饮品牌们主攻的新方向，届时消费者能喝到的蔬菜品类也可能会越来越多，大胆畅想下可能西兰花、胡萝卜、菠菜等年轻人不爱吃的蔬菜，未来可能以果蔬汁的形式存在于年轻人的嘴里。

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