羽衣甘蓝是十字花科甘蓝属1~2年生草本植物。如果望文生义的话，其实就是一款叶片有皱纹或皱褶的包包菜。还美其名曰叶牡丹花菜。

羽衣甘蓝，作为一种独特观叶植物，叶片肥厚叶面皱褶，带白粉叶色各异，其中紫中带蓝色的羽衣甘蓝最好看。

图片01）：漂亮的羽衣甘蓝

因其营养价值较高、外观颜值佳，除作观赏用外，还可以鲜食（但很少人吃，因为太生硬，不柔和有些刺口）。

本期图文，清江鹤将与各位亲们各位老师重点关注和聊聊关于羽衣甘蓝的相关话题，旨在介绍羽衣甘蓝的植物学特征、生长习性，探讨其优质丰产的栽培技术，以期为种植者提供科学、实用的种植指导。希望你喜欢并积极参与互动评论，转发分享本期图文。

图片02）：不同色彩的羽衣甘蓝

羽衣甘蓝在田间的基本生物学特征：

羽衣甘蓝属于十字花科甘蓝属植物，其植株在田间高大（其实有高种和矮种之分），约50㎝~120㎝，总状花序叶片肥厚，呈紫蓝绿色，叶缘有波浪状褶皱，如同羽毛般飘逸。根据种植情况来看，有圆叶稍带波纹型和叶缘带皱褶型）2种。其茎秆粗壮，根系发达，具有较强的抗寒性。

羽衣甘蓝的生长周期较长，一般从播种到收获需要80-120天。根据其生长特点，可分为发芽期、幼苗期、莲座期、结球期和收获期五个阶段。

图片03）：不同形状的羽衣甘蓝

主要的观赏期在上年的11月至翌年的3月份左右，观赏期近5个月，比较长。

羽衣甘蓝在田间健壮生长发育的4个需求：

01）羽衣甘蓝对温度的需求：

羽衣甘蓝喜欢凉爽的气候，适宜的生长温度范围为15-25摄氏度。最佳的生长发育温度18℃~22℃间。可以耐零下4℃的低温，也可以耐30℃~35℃的高温。但叶片纤维素增多，质地变硬，食用价值降低。在高温条件下，其生长速度反而会受到影响，品质也会下降。

图片04）：不同色彩不同形态的羽衣甘蓝

02）羽衣甘蓝对光照的需求：

羽衣甘蓝对光照要求较高，充足的阳光有利于其光合作用的进行，提高产量和品质。

在光照不足的环境下，羽衣甘蓝的生长速度会变慢，叶片颜色也会变淡。

但一定要有羽衣甘蓝的春化温度，羽衣甘蓝才能开花结籽。

03）羽衣甘蓝对水分的需求：

羽衣甘蓝喜欢湿润的土壤环境，除幼苗期或莲座期可以忍耐一定程度的干旱条件外，其他的生长发育期均需要大量的水分。

图片05）：形态各异的羽衣甘蓝

但也要注意避免积水。在生长过程中，要根据土壤湿度和天气情况合理浇水，以保持土壤湿润。一般情况下，保持土壤相对湿度75%~80%，空气相对湿度达到80%~90%即可。这种情况下，羽衣甘蓝最适宜生长，产量高品质好。

04）羽衣甘蓝对营养的需求：

羽衣甘蓝对肥料的需求较高，尤其是营养生长阶段的氮营养。在生长过程中，要适时追施氮肥，以促进其快速营养生长。同时，还要注意补充磷、钾等营养元素，以提高其产量和品质。比如花色就需要钾营养。

图片06）：非常靓丽的羽衣甘蓝

此外锌铜硼锰等微量元素也是不可或缺的。磷素在羽衣甘蓝的苗期和莲座期也是非常重要的。缺磷元素就会影响羽衣甘蓝的根系生长。钾其实在全生育期都需要，但尤以生殖生长期为重要。

优质丰产高效栽培羽衣甘蓝，需要把控5个关键环节：

01）关键环节之一：过好品种关。

选择适应当地气候、抗病性强、产量高的优良品种是提高羽衣甘蓝产量的关键。种植者应根据当地的气候条件和市场需求选择合适的品种。适合的才是最好的并不一定赿贵赿好。只买对的，不买贵的。

图片07）：靓丽的羽衣甘蓝

02）关键环节之二：过好密度关。

露地种植羽衣甘蓝，合理的密植羽衣甘蓝既可以充分利用光能，又可以提高土地利用率。若是盆栽羽衣甘蓝，基本上就是一株一钵或一株一杯，或一株一袋（营养袋）。

种植羽衣甘蓝时要根据品种特性和土壤肥力等因素确定适宜的种植密度，使植株分布均匀，充分利用光能。

03）关键环节之三：过好施肥关。

在羽衣甘蓝的生长过程中，要根据其生长阶段和肥料需求特点进行科学施肥。基肥应以有机肥为主，追肥要适时适量，以满足植株生长所需的营养元素。

图片08）：不同色彩的羽衣甘蓝

在定植的羽衣甘蓝返青活棵以后，要迅速地追施或喷施返青活棵肥，使定植移栽的羽衣甘蓝适应环境而快速进入营养生长阶段。

在羽衣甘蓝叶丛冠径至20㎝时，追肥就要改为半个月施一次。少施尿素，多施磷钾肥。超氮营养会使羽衣甘蓝的叶色变淡，和着色速度减慢。

图片09）：白色的羽衣甘蓝

04）关键环节之四：过好病虫防治关。

病虫害综合防治是羽衣甘蓝优质丰产的重要保证。种植者要根据实际生产需要，采取农业防治、生物防治和化学防治相结合的方法，有效控制病虫害的发生和传播。

在羽衣甘蓝上危害的主要虫害是菜蚜或菜青虫，菜螟。主要危害病害是羽衣甘蓝灰霉病，细菌性软腐病，叶腐病，霜霉病等。

可以用72%霜脲氰代森锰锌可湿性粉剂800~1000倍液，与70%甲基硫菌灵可湿性粉剂800~1000倍液或者80%乙蒜素氯霉素乳油800~1000倍液两元或多元复配使用茎叶处理效果更好。

图片10）：红色的羽衣甘蓝

杀虫剂可以选用生物性的农药。比如Bt剂。

05）关键环节之五：过好采收关。

羽衣甘蓝的收获期要根据其生长情况和市场需求来确定。在叶片紧实、颜色鲜艳时及时收获，以保证其品质和口感。

一般情况下，在羽衣甘蓝定植后20~30天，基叶长至10~12片时，保留8~10片基叶，就可以陆陆续续采收其他的嫩叶。

嫩叶以15㎝~20㎝，叶缘皱褶，重叠未展开前鲜嫩叶收获为宜。每次每株可以采收1~2片叶，可持续不间断地采收。

图片11）：紫红色的羽衣甘蓝

写在最后面的话语：

综上所述，通过对羽衣甘蓝植物学特征、生长习性的了解以及优质丰产栽培技术的探讨，我们可以更好地掌握羽衣甘蓝的种植技术要点。种植者在实际生产过程中应根据当地气候条件和市场需求等因素灵活应用这些技术措施，以实现羽衣甘蓝的优质高产。

图片12）：紫红色的羽衣甘蓝