包装方便是优势，味道差分量少为短板；效果因人而异，有人初尝即放弃，反而报复性增重

02 零食化、功能化趋势出现

蛋白棒成为最畅销的代餐品类之一

最近，社交平台上出现一种号称吃一条就会有明显饱腹感的蛋白棒代餐产品受到许多用户推荐，据产品资料显示，这是一种补充蛋白质的小食物，含有较高比例的蛋白质和碳水化合物，它所提供的蛋白质有利于促进蛋白质的合成、保持肌肉质量和保持脂肪。其不用额外进行蒸煮、冲泡、磨制等工作，随时随地拆袋即食，这种便利性和功能性受到广大运动人群、健身人群和减肥人群的追捧。

记者在采访中发现，部分人希望不用运动单纯通过饮食的方式就可以获得减肥效果，但又不想因为控制饮食而感受到明显的饥饿感。这份美好希望仅仅靠蛋白棒这样的产品，则不一定能奏效。

其实我看起来也不算特别胖，但是当我去到医院体检时却发现指标显示我有轻度脂肪肝，医生建议我减肥并且控制饮食。从事直播运营的李小姐向新快报记者表示，她平时的工作主要负责后台的运作，十分忙碌，主播每天都是晚上到半夜的时候直播，所以她经常熬夜，下播后就会去吃消夜，也没太多的时间运动。现在她根据医院的营养科制定的代餐去进行饮食管理，味道肯定没有正常的食物好吃，但为了健康也没有办法。实在馋了就会吃一根蛋白棒，它味道确实像甜品，但如果说目的是减肥，那么暂时还没感觉到有什么效果。她说。

虽然在减重效果上因人而异，但蛋白棒仍然是最畅销的代餐品类之一。根据《ffit8完成数千万元A+轮融，2021年中国代餐行业市场规模及发展趋势分析》显示，蛋白棒消费群体对产品的推荐意愿相对较高，超过七成受访用户明确表示会推荐。此外，79.3%受访用户对蛋白棒的发展前景整体保持看好的态度，仅有两成多的用户持中立态度。分析师认为，蛋白棒的产品形状及包装比较类似于零食，消费场景可以突破替代正餐，因而可以通过社交渠道进行推广，未来零食化、功能化可能会成为蛋白棒未来的发展方向。

03 吃代餐减肥效果因人而异

还可能导致报复性点外卖体重不降反增

除了蛋白棒以外，代餐粉+水制作的代餐奶昔和代餐麦片也深受瘦身人士的欢迎，其产品宣传资料中主打的方便耐饿、饱腹感强等特点和降糖、降脂、减肥的功效，也迎合了代餐消费者对于吃不胖易瘦体质的需求。

一天总计数十元，一次性购买一周或接近一个月的量而且拥有明星代言人的减脂餐，也有自己的拥趸，并被视为一种时尚而高端的生活方式。在一家广告公司从事客户关系服务的蓝小姐告诉新快报记者，看过一档真人秀综艺节目后受到该明星代言人影响，自己所在的项目小组6位女同事相约共同购买了其代言的一款减脂餐，有的买了3天，有的买了7天，最狠的买了接近一个月。算下来一天50多块钱，跟正常点外卖相比还便宜，看广告图片觉得很美味，只需要简单用热水冲泡一下，又承诺可以减重。

一套价值过千元的减脂套餐，包括了21天的早、中、晚三餐，有时还会有加餐，品类中粥粉面饭样样齐全，还有鸡肉等众所周知的优质蛋白质，粗粮、饼干、饮料都不缺。消费者还可以根据自身的BMI值选择不同的套餐，让人感觉充满健康与科技的含量，在各社交平台上受到一些明星和网红账号的推荐。

收到产品后她们拉了一个相互监督打卡的聊天群，虽然减重效果可以说是立竿见影，可是她们之中并没有一个人能坚持吃完自己所购买的低卡餐，她本人只吃了两天就放弃了，把剩下的餐食分送给其他同事。没有味道难吃分量只有一点点大都是拦路虎，导致吃过减脂餐的她们晚上报复性地点了很多高热量的外卖，比如披萨和炸鸡，否则就会饿得头昏眼花，心情烦躁、失眠，没有办法正常工作和生活，这样折腾下来反而体重还增加了。

艾媒咨询《2022年中国健康瘦身行业市场运行及投资布局监测分析报告》、《2020中国健康瘦身行业发展监测及分析报告》、《ffit8完成数千万元A+轮融，2021年中国代餐行业市场规模及发展趋势分析》、《2021年一季度中国代餐行业发展及市场调研分析报告》、中国报告大厅《2022年低脂食品趋势分析》、中国营养学会发布的《中国人的轻食消费行为白皮书》、《健康中国2030规划纲要》、《国民营养规划纲要(2017-2030年)》

■策划：新快报记者 罗韵

■统筹：新快报记者 梁彧

■采写：新快报记者 罗韵 刘芯睿

■制图：廖木兴