春节的大鱼大肉宴过后，新一波减肥潮开启，又带火了代餐热。

其实，代餐早已不是什么新鲜词，按字面意思理解就是取代部分或全部正餐的食物，常见形式有代餐粉、代餐饼干、代餐奶昔、代餐粥等。除能快速、便捷地为人体提供各类营养物质外，还具有高纤维、低热量、易饱腹等特点，特别受办公室一族和减肥人士推崇。这些食品在线上售卖时，往往极力宣传神奇的减肥效果，号称可完全替代食物。然而，在庞大代餐市场上，五花八门的代餐食品鱼龙混杂、标准不一，有的甚至质量堪忧。

代餐市场备受追捧

存在问题五花八门

记者在某电商平台输入代餐二字搜索发现，带有该关键词的相关商品数量不少，价格在几十元至几千元不等。按销量排序，最畅销的一款月销售额超10万元，累计销售额达500多万元。在售产品大多写有科学代餐、营养丰富、低卡饱腹的宣传字样，还有称专业营养师一对一指导，配方已申请国家发明专利，完美迎合了消费者健康减肥的迫切心理。但记者查看几款代餐后发现，部分包装甚至连基本热量数据表都没有。

比起上述电商平台，微信朋友圈更是代餐产品的主要销售阵地。记者咨询了朋友圈一名代理。据其介绍，该品牌下的代餐属于食品，不是减肥药，无任何副作用。只要好好配合，一个疗程可以减掉5~10公斤，而且不会反弹。对方表示，他们还提供专业营养师42天二对一服务，目前已成功帮助10万余人成功瘦身。

该代理同时称，一次性购满6250元即可做三级代理，按8折拿货；购满5万元可做二级代理，按6.5折拿货。代理前有专门老师进行线上培训，但当记者问及此前是否需要获取相关资质时，他(她)却说并不需要。记者咨询了身边一名购买过该产品的消费者，对方表示：看朋友在卖，还总断货，觉得挺神奇的就试试了。

其实就代餐本身而言，并没什么明显危害，但有的商家非法添加成分导致危害。市市场监管局稽查支队四大队副大队长傅一恒说，某些无良商家正是瞄准一些为变瘦不惜一切代价的年轻女孩，鼓吹速效瘦身，在产品里违规添加了许多对人体有害的药物成分。去年，周边县市区就查获许多网红减肥产品，有的产品甚至出自建材店。购买代餐需通过正规渠道，违规添加药物成分的代餐害人不浅。傅一恒建议，代餐属于保健食品，其外包装上应印有国食健字(卫食健字)批准文号，正规药品和保健食品的批准文号在国家药品监督管理局网站上可以查到。

代餐营养素不平衡

长期食用危害健康

日前，一名23岁的宁波女孩为减肥吃了半个多月代餐粉、代餐饼干，出现肚胀、肝区疼痛等症状，迅速发展为严重肝功能衰竭，不得不接受肝移植手术。

事实上，吃代餐食品减肥导致身体健康出现问题的案例并不少见。

市民王先生春节期间大鱼大肉吃多了，节后决定减肥。谁料吃了半个月的代餐后，竟然出现牙龈出血、舌炎等症状。对减肥者而言，虽说控制代餐摄入量能起到一定减肥作用，但若一日三餐或长时间完全用代餐代替正餐，对身体健康不利。市中心医院临床膳食营养科主任胡桂芬说，代餐食品能量低、营养素不平衡，无法完全满足人体需要，因此不建议三餐全部食用代餐，且不能长期食用。像王先生这种情况，就是完全食用代餐导致的维生素缺乏。

除缺乏维生素外，代餐食品蛋白质含量也低，容易引起疲劳、记忆力减退、抵抗力低下等，严重的还会导致低血糖晕倒休克，引发厌食症等。金华大学生小刘自我感觉偏胖，在网上买代餐，吃了一个多月后出现经期紊乱、夜间失眠、轻微厌食等症状，小刘的母亲发现不对劲后赶紧带着她上医院，经医生调理后终于好转。胡桂芬建议，若完全依靠代餐减肥，建议每日能量摄入量不低于1200千卡。另外，网上所谓的专业营养师很多是公共营养师，只是考取公共营养师证，针对的是保健领域，没有丰富的行医经验，因此最好还在正规营养师或医师指导下使用，同时注意检测肾脏和甲状腺功能。

科学食用代餐食品

少吃多动正确减肥

依据国际食品法典委员会公布的《减肥用低能量配方食品标准》，食用代餐可将一餐热量控制在150~500千卡左右，而一般人一餐热量摄取约为500~1000千卡。

吃代餐摄入热量比正常吃饭要少，但吃的热量少就会瘦吗？

由于摄入能量小，体重自然减轻。胡桂芬说，因为代餐容易定量，对肥胖者来说，可以准确控制能量摄入，给自己一个暗示控制食欲，从而起到减肥作用。从严格意义上来说，虽然厂家、商家大肆宣扬代餐的减肥作用，说到底它也只是一款普通食品，但价格却是普通食品的几倍。

人每天就算完全不动，躺在床上睡大觉，也是要消耗热量的，这叫做基础代谢，女生一般是1200大卡，男生是1400大卡，基础代谢高的人更不容易发胖。有10多年健身经验的健身达人吴凯表示，当摄入热量小于基础代谢，身体便自动进入饥荒模式，基础代谢就降低了。这样一来，一旦吃下食物就会立刻囤积成脂肪。

吴凯说，以代餐粉为例，一勺90大卡，每天代替两餐，总摄入量肯定达不到基础代谢。天天都这么吃，身体基础代谢会越降越低。除非吃一辈子代餐粉，否则恢复正常饮食后马上会复胖，并且有可能比减肥前更胖。因此，代餐只能用作暴食、赴宴前后的补救或运动后的补充剂，不能长时间食用。

总之，想要减肥，还是要食物多样、均衡饮食、少吃多动。如何科学减肥？胡桂芬提醒，若想通过代餐减肥又不想损害身体，建议部分代替正餐。以月周期，5天代餐，其余25天正常进食。同时，搭配西兰花、菠菜、油菜等膳食纤维丰富、营养价值比较高的蔬菜；鱼虾、鸡肉等高蛋白低脂肪的白肉；富含优质钙的脱脂牛奶等。需要注意的是，由于高血压、糖尿病、心血管疾病等特定人群对营养素比例有一定要求，因此，这类人群尤其要慎用代餐，最好咨询医生意见后再做决定。