近日有新客户收到蜂蜜后问我：你的蜂蜜为什么生产厂家不是你自己的公司呢？

有必要说明一下。

有一种商业模式，叫OEM。是英文Original Equipment Manufacturer的缩写。称为定点生产，俗称代工（生产）。

也就是产品品牌持有者自己只掌握核心技术和关键点，委托其他企业生产，自己来销售的一种商业模式。

我的蜂蜜生产和销售，便是这种方式。

我自己只把控原料品质，委托有生产资质的工厂代为灌装。

虽然蜂蜜作为一种农副产品，跟粮食、蔬菜、水果，本质上并没有什么不同。

但2009年国家的《食品安全法》公布之后，规定所有的食品生产都要纳入QS制度的管理之下。

小作坊式的生产方式和自产自销的销售模式，是不严谨，也充满安全隐患的。

所以蜂蜜也必须由有生产资质的工厂生产，不能像萝卜、土豆似的，洗洗泥（甚至不洗泥）就可以摆出来卖。

或曰：那你自己开工厂，自己生产，岂不是更好？

这就是不入此中局，不知其中苦。

我曾有过20余年蜂产品生产企业的从业和创业经历。

但从2015年以简这个品牌的操作开始之日，就已经暗下决心：为了个人身心健康，此生再不做工厂。

频频出现的食品安全问题，让国人对国内的食品生产企业普遍有偏见。

但局外人根本不了解这些年里食品生产企业都遭受了些什么。

严酷的监管措施令食品生产企业苦不堪言。

科学而必要的监管措施无疑是利国利民的。

但是……

官方的监管措施的制度制定，是顶层设计的；而具体负责执行监管的，是基层的管理机构。

如果监管制度出了漏项，将来被追责的是顶层设计者；若制度里有规定而基层监管不力，被处分的是基层工作人员。

如此，为了头上的乌纱，为了规避自己的责任，官家的顶层和基层心照不宣。

制度的设计者不管是否科学合理，所制定的政策无所不用其极，面面俱到；基层监管者，明知制度不合理也照盘全收甚至层层加码。

受苦的唯有企业。

企业经营者所承受的，无法一一言表------要细说篇幅太长，不展开讨论。

总之，在当下中国，愿意去潜心躬行，从事食品生产企业的人，至少得具备两个条件：

1，有一颗做大、做强的雄心。

2，抗蹂躏抗摩擦能力足够。

这两条我都不达标，所以决定远离工厂，尽可能减少与官府打交道的机会。

（只是自己曾经的亲身经历的切身感受，绝无为黑心工厂，譬如老坛酸菜鸣冤叫屈的意思）

当然，有些行业其实是不适合OEM生产的。

譬如高科技产品，为防止技术泄密，自己的核心技术不能交给代工工厂，便只能自己生产。

恰恰蜂蜜生产无此虞。

蜂蜜是蜜蜂酿制的，蜂蜜的品质优劣，主要由蜜蜂决定。

如果在养蜂环节蜜蜂没生产出优质的原料，再好的工厂也不可能把它变成好的蜂蜜。

蜂蜜在工厂的生产过程中需要做的是尽可能地保持它的天然性而不是改变它，更不能添加进其他的成分。

所以，自己掌握原料，把控原料品质，委托可靠的工厂，以OEM的方式来生产蜂蜜，不失为一种合理的经营方式。

生意之道和生活之道一样，合法合理，符合规律，适合自己，就是最好的。

疫情严峻，但春天毕竟已经来了。