γ-氨基丁酸（简称GABA）是一种天然存在的非蛋白质功能性氨基酸，是哺乳动物中枢神经系统中重要的抑制性神经传达物质，对机体的多种功能具有调节作用。

随着研究深入，GABA的生理功能不断得到阐明，已发展成为一种新型功能性因子，被广泛用于医药、食品保健及农业等行业。当前，GABA的食用安全性已获得包括美国、日本在内等国家的广泛认可，各国的法规也相继允许GABA在普通食品中添加，我国也于2009年批准γ-氨基丁酸为新资源食品（卫生部2009年第12号公告），可在饮料、可可制品等多种食品中添加。

γ-氨基丁酸能促进脑的活化性，健脑益智，抗癫痫，促进睡眠，美容润肤，延缓脑衰老机能，能补充人体抑制性神经递质，具有良好的降血压功效。促进肾机能改善和保护作用。它有利于心脑血压的缓解，又能促进人体内氨基酸代谢的平衡，调节免疫功能。

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